L'encyclopédie des plantes à fruits
La référence francophone des plantes à fruits rassemble 156 espèces de plantes à fruits, 73 genres et 36 familles documentés, qui regroupent arbres fruitiers, baies, agrumes, fruits tropicaux, lianes et fruits secs. Chaque fiche déploie le triptyque du verger : origine botanique, répartition naturelle, rôle dans nos vergers et conseils de plantation, de taille et de récolte.
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🍎 Les genres de plantes à fruits représentatifs
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Mais c'est quoi une plante à fruits, au juste ?
Une plante à fruits porte un fruit comestible recherché par l'humain. La définition cache une nuance : au sens botanique, un fruit est l'organe issu de la transformation d'un ovaire fécondé - et qui contient donc les graines. Au sens culinaire, on y range tout ce qui est sucré et consommable cru : les fruits charnus (pomme, cerise, raisin), les fruits secs (noix, châtaigne, amande), et même des faux-fruits comme la fraise - techniquement, c'est le réceptacle qui gonfle, pas l'ovaire.
Les plantes à fruits ne forment pas une famille botanique, mais un groupe transversal qui traverse des centaines de familles : Rosaceae (pommier, poirier, cerisier, fraisier), Rutaceae (agrumes), Vitaceae (vigne), Bromeliaceae (ananas), Anacardiaceae (mangue), Lauraceae (avocat). On a recensé plus de 1 000 espèces de fruits comestibles cultivés dans le monde - mais une soixantaine seulement assurent l'essentiel de la production mondiale.
Cette diversité prend tous les ports possibles. Les arbres fruitiers (pommier, cerisier, agrumes, olivier) dominent les vergers traditionnels. Les arbustes à baies (groseillier, framboisier, myrtille) tapissent les sous-bois et les jardins. Les lianes (vigne, kiwi, fruit de la passion) escaladent treillis et arbres porteurs. Les herbacées (fraisier, ananas) restent au ras du sol. Et même quelques cactus produisent des fruits, comme la figue de Barbarie ou la pitaya. Entre l'industrie agroalimentaire et le jardin amateur qui préserve les variétés anciennes, c'est toute notre relation au sucré qui passe par ces espèces.
Les grands types de plantes à fruits
Du verger européen aux jardins tropicaux, des fruitiers à pépins aux fruits secs des forêts tempérées, en passant par les baies d'arbustes et les fruits exotiques, chaque grand groupe se rattache à une famille botanique distincte et à un climat de prédilection.
Les autres types de plantes
Continuez votre exploration parmi les autres grands ports botaniques de l'encyclopédie.
La diversité des plantes à fruits en chiffres
Une plongée dans la richesse des plantes à fruits référencée par Conservation Nature : du pommier européen au mangoustan tropical, de la vigne aux fruits secs, chaque attribut révèle une stratégie adaptative. Cliquez sur un chiffre pour explorer les plantes à fruits correspondantes parmi nos 156 espèces.
Chaque attribut est mesuré uniquement sur les plantes dont la donnée est renseignée. Une plante pouvant cumuler plusieurs valeurs (par exemple tolérer plein soleil ET mi-ombre), les totaux par catégorie peuvent dépasser le nombre de plantes documentées.
Cliquez sur n'importe quel élément (couleur, valeur, saison, catégorie de fruits…) pour explorer les plantes correspondantes dans le moteur de recherche.
🎨 Couleurs des fleurs
🌳 Top 10 des familles botaniques les plus diverses
Familles dont l'encyclopédie référence le plus d'espèces.
🍎 Les 89 fruits documentés liés aux plantes à fruits
Les plantes à fruits sur le globe
Chaque point représente une observation de plante à fruits référencée dans la base mondiale GBIF. Les grands centres d'origine se révèlent : Bassin méditerranéen pour la vigne et l'olivier, Asie centrale pour le pommier et l'abricot, Asie du Sud-Est pour les agrumes et la mangue, Amérique tropicale pour l'ananas, la papaye et le cacao.
Les genres de plantes à fruits les plus représentatifs
Notre encyclopédie rassemble les genres de plantes à fruits les plus représentatifs : Prunus du verger, Citrus méditerranéens, vigne, baies et bien d'autres. Cliquez sur un genre pour ouvrir sa fiche et parcourir toutes les espèces qu'il regroupe.
Plante à fruits : liste des différentes espèces
Plante à fruits en arbuste
Canneberge
Vaccinium oxycoccos
Argousier
Hippophae rhamnoides
Grenadier
Punica granatum
Sureau noir
Sambucus nigra
Cassissier
Ribes nigrum
Ronce commune
Rubus fruticosus
Airelle rouge
Vaccinium vitis-idaea
Acérola
Malpighia glabra
Goumi du japon
Elaeagnus multiflora
Fruit miracle
Synsepalum dulcificum
Rosier des chiens
Rosa canina
Aronia noir
Aronia melanocarpa
Asiminier trilobé
Asimina triloba
Myrtille des marais
Vaccinium uliginosum
Lyciet de chine
Lycium chinense
Goyavier de chine
Psidium cattleianum
Myrtille arbustive
Vaccinium corymbosum
Églantier couleur de rouille
Rosa rubiginosa
Groseillier à grappes
Ribes rubrum
Figuier de barbarie
Opuntia ficus-indica
Canneberge à gros fruits
Vaccinium macrocarpon
Camérisier bleu
Lonicera caerulea
Groseillier à maquereau
Ribes uva-crispa
Pommier cultivé
Malus domestica
Groseillier des alpes
Ribes alpinum
Kumquat à fruits ovales
Fortunella margarita
Vaccinium arctostaphylos
Vaccinium arctostaphylos
Airelle
Vaccinium ashei
Airelle gazonnante
Vaccinium caespitosum
Vaccinium cylindraceum
Vaccinium cylindraceum
Vaccinium membranaceum
Vaccinium membranaceum
Airelle à feuilles ovées
Vaccinium ovalifolium
Vaccinium ovatum
Vaccinium ovatum
Vaccinium parvifolium
Vaccinium parvifolium
Vaccinium scoparium
Vaccinium scoparium
Vaccinium bracteatum
Vaccinium bracteatum
Vaccinium padifolium
Vaccinium padifolium
Prunier du natal
Carissa macrocarpa
Chrysobalanus icaco
Chrysobalanus icaco
Citronnier doux
Citrus limetta
Raisinier bord de mer
Coccoloba uvifera
Cerise de cayenne
Eugenia uniflora
Bleuet à feuilles étroites
Vaccinium angustifolium
Vaccinium dentatum
Vaccinium dentatum
Vaccinium fuscatum
Vaccinium fuscatum
Vaccinium myrtilloides
Vaccinium myrtilloides
Vaccinium reticulatum
Vaccinium reticulatum
Airelle à longues étamines
Vaccinium stamineum
Myrtille œil-de-lapin
Vaccinium virgatum
Vaccinium formosum
Vaccinium formosum
Vaccinium nummularia
Vaccinium nummularia
Vaccinium japonicum
Vaccinium japonicum
Airelle à petits fruits
Vaccinium microcarpum
Vaccinium vacciniaceum
Vaccinium vacciniaceum
Airelle à feuilles épaisses
Vaccinium crassifolium
Vaccinium moupinense
Vaccinium moupinense
Plante à fruits en arbre
Litchi
Litchi sinensis
Cognassier
Cydonia oblonga
Ramboutan
Nephelium lappaceum
Micocoulier de provence
Celtis australis
Arbre à pain
Artocarpus altilis
Pamplemoussier
Citrus paradisi
Pamplemoussier
Citrus maxima
Corossolier
Annona muricata
Carambolier
Averrhoa carambola
Mûrier à feuilles de platane
Morus bombycis
Diospyros lotus
Diospyros lotus
Cachiman
Annona reticulata
Pomme de jacque
Artocarpus heterophyllus
Cerisier acide
Prunus cerasus
Acajou à pommes
Anacardium occidentale
Néflier du japon
Eriobotrya japonica
Caroubier
Ceratonia siliqua
Plaqueminier de virginie
Diospyros virginiana
Chérimolier
Annona cherimola
Artocarpus integer
Artocarpus integer
Arbre à cornichons
Averrhoa bilimbi
Sapote blanche
Casimiroa edulis
Caïmitier
Chrysophyllum cainito
Arbre de cythère
Spondias dulcis
Prunier mombin
Spondias mombin
Mombin rouge
Spondias purpurea
Mangoustanier
Garcinia mangostana
Durian
Durio zibethinus
Plante à fruits en plante vivace
Bananier du Japon
Musa basjoo
Hibiscus sabdariffa
Hibiscus sabdariffa
Coqueret du pérou
Physalis peruviana
Fraisier musqué
Fragaria moschata
Fraisier des collines
Fragaria viridis
Fraisier du chili
Fragaria chiloensis
Fraisier de Virginie
Fragaria virginiana
Bananier nain d'Inde
Musa mannii
Autres Plante à fruits
Kiwi
Actinidia chinensis
Grenadille
Passiflora edulis
Dattier
Phoenix dactylifera
Aréquier
Areca catechu
Aguaje
Mauritia flexuosa
Cucumis metulifer
Cucumis metuliferus
Palmier de palmyre
Borassus flabellifer
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Nos meilleurs livres sur les plantes à fruits
Une sélection d'ouvrages sur la culture des plantes à fruits, des arbres fruitiers aux baies du jardin et aux fruits tropicaux.
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