Annonacées (Annonaceae) : fiche botanique
Origine et classification
La famille des Annonaceae (ordre des Magnoliales) comprend environ 130 genres et 2400 espèces, ce qui en fait la plus grande famille de l’ordre des Magnoliales. Le nom dérive du genre type Annona, du taïno anón. La famille est pantropicale, avec des centres de diversité en Afrique tropicale, en Asie du Sud-Est et en Amérique tropicale. Elle inclut les genres fruitiers Annona (corossol, chérimole) et le genre aromatique Cananga (ylang-ylang).
Description botanique
Les Annonaceae sont principalement des arbres et des arbustes, parfois des lianes, à bois tendre et aromatique. Les feuilles sont alternes, simples, entières, distiques (disposées en deux rangs), sans stipules, souvent à odeur poivrée ou aromatique lorsqu’elles sont froissées. Des cellules à huile essentielle sont dispersées dans tous les organes.
Les fleurs sont bisexuées, à symétrie trimère (pièces florales par multiples de 3) : 3 sépales, 6 pétales en 2 verticilles, nombreuses étamines et nombreux carpelles libres spiralés sur un réceptacle convexe. Les fleurs sont souvent charnues, pendantes, parfumées, pollinisées par les coléoptères (cantharophilie). Le fruit est un agrégat de baies charnues soudées (syncarpe) ou libres.
Écologie et distribution
Les Annonaceae sont une composante majeure des forêts tropicales humides, souvent dans le sous-bois. Le corossol (Annona muricata) et la chérimole (A. cherimola) sont cultivés pantropicalement pour leurs fruits. L’ylang-ylang (Cananga odorata) est distillé à Mayotte et à Madagascar pour la parfumerie. Asimina triloba (pawpaw) est la seule Annonaceae des régions tempérées, native de l’est de l’Amérique du Nord. La pollinisation par les coléoptères est considérée comme un caractère ancestral.
Les différents genres de Annonaceae
