Top 20 des fruits les plus riches en vitamine A
- #1 - Baie de goji
- #2 - Cynorhodon
- #3 - Melon
- #4 - Banane
- #5 - Abricot
La vitamine A joue un rôle essentiel pour notre vision, notre système immunitaire et le renouvellement de nos cellules. Cette vitamine existe sous deux formes principales dans notre alimentation : la forme directe qu’on trouve dans les produits animaux, et les caroténoïdes (comme le bêta-carotène) que notre corps transforme en vitamine A active. Ces caroténoïdes donnent d’ailleurs leur belle couleur orange, jaune et rouge à de nombreux fruits. Notre organisme peut stocker cette vitamine dans le foie, mais il faut quand même en consommer régulièrement pour maintenir un bon niveau.
Les bienfaits de la vitamine A vont bien au-delà de la vision nocturne pour laquelle elle est connue. Elle aide au renouvellement de toutes nos cellules, un processus fondamental pour garder nos tissus en bonne santé. Elle maintient l’intégrité de nos muqueuses (comme l’intérieur de notre nez et de notre bouche), qui constituent notre première barrière de défense contre les microbes. Cette vitamine renforce particulièrement notre résistance aux infections respiratoires et digestives. Au niveau de la peau, elle favorise la cicatrisation et contribue à maintenir un teint éclatant et une peau en bonne santé. Les fruits colorés comme les mangues, les abricots, les melons et les fruits rouges constituent d’excellentes sources de caroténoïdes, offrant une forme sûre et naturelle de vitamine A.
Nos besoins en vitamine A varient selon notre âge et notre sexe : environ 700 microgrammes par jour pour les femmes adultes, 900 microgrammes pour les hommes, et entre 300 à 600 microgrammes pour les enfants selon leur âge. Les femmes enceintes et qui allaitent ont des besoins légèrement supérieurs. Un manque de vitamine A peut provoquer des problèmes de vision nocturne, une sécheresse des yeux, une baisse de nos défenses naturelles et des troubles de croissance chez l’enfant. Heureusement, les caroténoïdes des fruits sont très sûrs car notre corps régule naturellement leur transformation selon nos besoins.
Le tableau suivant présente les vingt fruits les plus riches en vitamine A, vous permettant de choisir les meilleures sources naturelles pour préserver votre vision et renforcer vos défenses immunitaires.
| Rang (sur 58 fruits) | Fruit | Vitamine A (pour 100g) | Super-aliment | En savoir plus |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Baie de goji | 330 µg | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 2 | Cynorhodon | 217 µg | ★ Super-aliment | |
| 3 | Melon | 169 µg | ||
| 4 | Banane | 148 µg | > Voir la fiche du fruit | |
| 5 | Abricot | 96 µg | > Voir la fiche du fruit | |
| 6 | Nèfle du Japon | 76 µg | ||
| 7 | Cerisier de Cayenne | 75 µg | ||
| 8 | Fruit de la passion | 64 µg | > Voir la fiche du fruit | |
| 9 | Griottes | 64 µg | ||
| 10 | Mangue | 54 µg | ||
| 11 | Papaye | 47 µg | ||
| 12 | Prune | 40 µg | ||
| 13 | Acérola | 38 µg | ★ Super-aliment | |
| 14 | Physalis | 36 µg | ★ Super-aliment | |
| 15 | Mandarine | 34 µg | ||
| 16 | Goyave | 31 µg | ||
| 17 | Sureau | 30 µg | ||
| 18 | Narangille | 28 µg | ||
| 19 | Pastèque | 28 µg | ||
| 20 | Olive | 17 µg |
Source : valeurs moyennes calculées majoritairement à partir des données fournies par le département de l'Agriculture des États-Unis.
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