Top 20 des fruits les plus riches en acides gras polyinsaturés
- #1 - Avocat
- #2 - Baie de goji
- #3 - Olive
- #4 - Cacao
- #5 - Tomatille
Les acides gras polyinsaturés sont des graisses essentielles que notre corps ne peut pas fabriquer lui-même, rendant indispensable leur apport par l’alimentation. Cette famille comprend principalement les oméga-3 et les oméga-6, deux types d’acides gras qui jouent des rôles cruciaux dans le fonctionnement de notre cerveau, de nos yeux et de notre système cardiovasculaire. Ces bonnes graisses sont particulièrement importantes pour le développement et le maintien de notre système nerveux tout au long de la vie. Bien que les fruits ne soient généralement pas les sources les plus riches en ces acides gras, certaines variétés comme les fruits à coque et les graines oléagineuses en contiennent des quantités intéressantes qui contribuent à nos apports quotidiens.
Les bienfaits des acides gras polyinsaturés touchent particulièrement notre santé cérébrale et notre système inflammatoire. Les oméga-3 sont essentiels au bon fonctionnement de notre cerveau, influençant positivement notre humeur, notre mémoire et nos capacités d’apprentissage. Ils jouent aussi un rôle protecteur pour nos yeux, notamment la rétine qui nous permet de bien voir. Ces acides gras aident à réguler l’inflammation dans notre corps, un processus naturel mais qui peut devenir problématique s’il persiste trop longtemps. Ils participent également à la fluidité de nos membranes cellulaires et soutiennent notre système cardiovasculaire. Les oméga-6, quant à eux, sont importants pour la croissance et la réparation des tissus. Les noix, les graines de tournesol, les pignons de pin et certains autres fruits à coque constituent les principales sources de ces acides gras parmi les fruits, apportant ces graisses essentielles dans un contexte nutritionnel naturel et équilibré.
Les acides gras polyinsaturés devraient représenter environ 5 à 10% de notre apport énergétique quotidien, soit entre 11 à 22 grammes par jour pour un adulte consommant 2000 calories. L’idéal est de maintenir un bon équilibre entre oméga-3 et oméga-6, avec un ratio proche de 1:4. Cette recommandation s’applique à tous les adultes, y compris les femmes enceintes et qui allaitent qui ont des besoins particulièrement importants pour le développement du cerveau du bébé. Un manque peut provoquer des troubles de l’humeur, des problèmes de peau sèche, des difficultés de concentration et un affaiblissement du système immunitaire. Un déséquilibre entre oméga-3 et oméga-6 peut favoriser l’inflammation, d’où l’importance de varier ses sources.
Le tableau suivant présente les vingt fruits les plus riches en acides gras polyinsaturés, vous aidant à identifier les meilleures sources naturelles de ces graisses essentielles pour votre cerveau et votre santé générale.
| Rang (sur 61 fruits) | Fruit | Acides gras poly insatures (pour 100g) | Super-aliment | En savoir plus |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Avocat | 1.816 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 2 | Baie de goji | 0.7 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 3 | Olive | 0.629 g | ||
| 4 | Cacao | 0.44 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 5 | Tomatille | 0.417 g | ||
| 6 | Fruit de la passion | 0.411 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 7 | Goyave | 0.401 g | ||
| 8 | Framboise | 0.375 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 9 | Noix de coco | 0.366 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 10 | Açaï | 0.32 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 11 | Mûre | 0.28 g | ||
| 12 | Goyave de Chine | 0.253 g | ||
| 13 | Sureau | 0.247 g | ||
| 14 | Figue de Barbarie | 0.213 g | ||
| 15 | Mûrier noir | 0.207 g | ||
| 16 | Chérimole | 0.188 g | ||
| 17 | Carambole | 0.184 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 18 | Cassis | 0.179 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 19 | Kumquat | 0.171 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 20 | Pain de singe | 0.163 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
Source : valeurs moyennes calculées majoritairement à partir des données fournies par le département de l'Agriculture des États-Unis.
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