La vitamine B2, aussi appelée riboflavine, joue un rôle essentiel dans la production d’énergie et la protection de nos cellules. Cette vitamine a une couleur jaune caractéristique et aide notre corps à transformer les aliments que nous consommons en énergie utilisable. Elle participe à de nombreuses réactions importantes dans notre organisme et agit comme un antioxydant naturel. Comme toutes les vitamines du groupe B, notre corps ne peut pas la stocker en grandes quantités, il faut donc en consommer régulièrement pour maintenir un bon niveau.
Les bienfaits de la vitamine B2 touchent particulièrement notre peau, nos yeux et notre système de protection contre les agressions. Elle maintient la santé de notre peau et de nos muqueuses (comme l’intérieur de notre bouche), favorise la cicatrisation et contribue à préserver une bonne vision. Cette vitamine possède aussi des propriétés protectrices remarquables, défendant nos cellules contre les dommages causés par le stress, la pollution et le vieillissement. Elle aide également à régénérer d’autres antioxydants importants dans notre corps, renforçant ainsi notre système de défense naturel. Les fruits comme les amandes, les champignons et diverses variétés de fruits frais apportent cette vitamine dans un contexte nutritionnel riche en autres éléments bénéfiques pour notre santé.
Nos besoins en vitamine B2 varient légèrement selon notre sexe : environ 1,1 milligramme par jour pour les femmes adultes, 1,3 milligramme pour les hommes, et entre 0,5 à 1,0 milligramme pour les enfants selon leur âge. Les femmes enceintes et qui allaitent ont des besoins légèrement plus élevés. Un manque de vitamine B2 peut provoquer des fissures douloureuses aux coins de la bouche, une inflammation de la langue, des troubles de la vision et une sensibilité excessive à la lumière. Il est très rare d’en avoir trop car notre organisme élimine facilement les excès.
Le tableau suivant présente les vingt fruits les plus riches en vitamine B2, vous aidant à identifier les meilleures sources naturelles pour maintenir votre énergie et protéger vos cellules.
Rang (sur 72 fruits) | Fruit | Vitamine B2 (pour 100g) | Super-aliment | En savoir plus |
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1 | Cacao | 0.241 mg | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
2 | Durian | 0.2 mg | > Voir la fiche du fruit | |
3 | Cynorhodon | 0.166 mg | ★ Super-aliment | |
4 | Tamarin | 0.152 mg | ||
5 | Longane | 0.14 mg | ||
6 | Baie de goji | 0.137 mg | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
7 | Chérimole | 0.131 mg | ||
8 | Avocat | 0.13 mg | > Voir la fiche du fruit | |
9 | Fruit de la passion | 0.13 mg | > Voir la fiche du fruit | |
10 | Prune | 0.122 mg | ||
11 | Sapote | 0.116 mg | ||
12 | Atte | 0.113 mg | ||
13 | Mûrier noir | 0.101 mg | ||
14 | Cœur de bœuf | 0.1 mg | ||
15 | Kumquat | 0.09 mg | > Voir la fiche du fruit | |
16 | Airelle rouge | 0.08 mg | ||
17 | Pain de singe | 0.074 mg | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
18 | Kiwi | 0.074 mg | > Voir la fiche du fruit | |
19 | Raisin | 0.07 mg | ||
20 | Datte | 0.066 mg | > Voir la fiche du fruit |
Source : valeurs moyennes calculées majoritairement à partir des données fournies par le département de l'Agriculture des États-Unis.
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