Top 20 des fruits les plus riches en phosphore

• #1 - Cacao
• #2 - Baie de goji
• #3 - Noix de coco
• #4 - Tamarin
• #5 - Fruit de la passion

Le phosphore est le deuxième minéral le plus abondant dans notre corps après le calcium, et il travaille étroitement avec ce dernier pour construire et maintenir des os et des dents solides. Ce minéral essentiel participe à la production d’énergie dans toutes nos cellules en aidant à fabriquer l’ATP, la « monnaie énergétique » de notre organisme. Il joue également un rôle important dans le maintien de l’équilibre acide-base de notre corps et participe à la structure de nos membranes cellulaires. Contrairement à certains autres minéraux, le phosphore est largement présent dans notre alimentation et les carences sont rares dans les pays développés.

Les bienfaits du phosphore touchent principalement notre structure osseuse et notre production d’énergie. Il forme avec le calcium une sorte de « ciment » qui donne leur solidité à nos os et nos dents, nous protégeant ainsi des fractures et des problèmes dentaires. Ce minéral est indispensable au bon fonctionnement de nos reins, qui filtrent et nettoient notre sang en permanence. Il participe aussi au stockage et à l’utilisation de l’énergie dans nos cellules, nous aidant à maintenir notre vitalité au quotidien. Le phosphore contribue également à la réparation et à la croissance de nos tissus, ce qui est particulièrement important pendant l’enfance, l’adolescence et la cicatrisation. La plupart des fruits apportent du phosphore en quantités modérées mais régulières, notamment les fruits secs et certains fruits tropicaux, complétant ainsi nos apports quotidiens dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Nos besoins en phosphore sont les mêmes pour les hommes et les femmes : environ 700 milligrammes par jour pour tous les adultes, et entre 460 à 1250 milligrammes pour les enfants et adolescents selon leur âge, avec des besoins plus élevés pendant la croissance. Les femmes enceintes et qui allaitent gardent les mêmes besoins que les autres adultes. Une carence en phosphore peut provoquer une faiblesse musculaire, des douleurs osseuses, une perte d’appétit et une fatigue générale. Un excès chronique peut perturber l’absorption du calcium et d’autres minéraux, mais cela reste rare avec une alimentation normale.

Le tableau suivant présente les vingt fruits les plus riches en phosphore, vous aidant à identifier les meilleures sources naturelles pour renforcer vos os et soutenir votre production d’énergie.

Rang (sur 75 fruits)	Fruit	Phosphore (pour 100g)	Super-aliment	En savoir plus
1	Cacao	734 mg	★ Super-aliment	> Voir la fiche du fruit
2	Baie de goji	214 mg	★ Super-aliment	> Voir la fiche du fruit
3	Noix de coco	113 mg	★ Super-aliment	> Voir la fiche du fruit
4	Tamarin	113 mg
5	Fruit de la passion	68 mg		> Voir la fiche du fruit
6	Datte	62 mg		> Voir la fiche du fruit
7	Cynorhodon	61 mg	★ Super-aliment
8	Cassis	59 mg		> Voir la fiche du fruit
9	Avocat	52 mg		> Voir la fiche du fruit
10	Pain de singe	47 mg	★ Super-aliment	> Voir la fiche du fruit
11	Groseille	44 mg
12	Goyave	40 mg
13	Physalis	40 mg	★ Super-aliment
14	Sureau	39 mg
15	Durian	39 mg		> Voir la fiche du fruit
16	Tomatille	39 mg
17	Mûrier noir	38 mg
18	Kiwano	37 mg
19	Grenade	36 mg		> Voir la fiche du fruit
20	Fruit du dragon	34 mg		> Voir la fiche du fruit

Source : valeurs moyennes calculées majoritairement à partir des données fournies par le département de l'Agriculture des États-Unis.

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Cacao BIO (TOP#1 des fruits les plus riches en phosphore)

Baie de goji BIO (TOP#2 des fruits les plus riches en phosphore)

Noix de coco BIO (TOP#3 des fruits les plus riches en phosphore)

Cynorhodon BIO (TOP#7 des fruits les plus riches en phosphore)

Pain de singe BIO (TOP#10 des fruits les plus riches en phosphore)

Physalis BIO (TOP#13 des fruits les plus riches en phosphore)