Top 20 des fruits les plus riches en fer

• #1 - Cacao
• #2 - Pain de singe
• #3 - Baie de goji
• #4 - Olive
• #5 - Tamarin

Le fer est un minéral essentiel qui joue un rôle crucial dans le transport de l’oxygène à travers notre corps. Il constitue le cœur de l’hémoglobine, la protéine rouge de nos globules rouges qui capture l’oxygène dans nos poumons et le distribue à tous nos organes et muscles. Sans suffisamment de fer, notre corps ne peut pas fabriquer assez de globules rouges sains, ce qui peut mener à l’anémie et à une fatigue constante. Il existe deux types de fer dans notre alimentation : le fer des viandes (plus facilement absorbé) et le fer des végétaux, présent notamment dans les fruits.

Les bienfaits du fer touchent principalement notre énergie et notre système immunitaire. Un bon apport en fer nous aide à lutter contre la fatigue et à maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée. Ce minéral est également important pour notre système de défense, car il aide nos globules blancs à fonctionner efficacement pour nous protéger contre les infections. Le fer soutient aussi nos capacités de concentration et notre mémoire en assurant un bon apport d’oxygène au cerveau. Il est particulièrement important pendant la croissance, la grossesse et les règles chez les femmes. Les fruits secs comme les raisins secs et les abricots secs, ainsi que certains fruits frais, constituent des sources végétales appréciables de fer, surtout quand ils sont consommés avec des aliments riches en vitamine C qui améliorent son absorption.

Nos besoins en fer varient considérablement selon notre âge et notre sexe : environ 18 milligrammes par jour pour les femmes en âge de procréer, 8 milligrammes pour les hommes adultes et les femmes ménopausées, et entre 7 à 15 milligrammes pour les enfants selon leur âge. Les femmes enceintes ont besoin de 27 milligrammes par jour. Un manque de fer peut provoquer une anémie avec fatigue intense, essoufflement, pâleur et difficultés de concentration. Un excès de fer peut être toxique et causer des problèmes au foie, mais cela reste rare avec l’alimentation normale.

Le tableau suivant présente les vingt fruits les plus riches en fer, vous aidant à choisir les meilleures sources végétales pour maintenir votre énergie et prévenir l’anémie.

Rang (sur 74 fruits)	Fruit	Fer (pour 100g)	Super-aliment	En savoir plus
1	Cacao	13.86 mg	★ Super-aliment	> Voir la fiche du fruit
2	Pain de singe	8.42 mg	★ Super-aliment	> Voir la fiche du fruit
3	Baie de goji	6.8 mg	★ Super-aliment	> Voir la fiche du fruit
4	Olive	6.28 mg
5	Tamarin	2.8 mg
6	Kaki	2.5 mg		> Voir la fiche du fruit
7	Noix de coco	2.43 mg	★ Super-aliment	> Voir la fiche du fruit
8	Mûrier noir	1.85 mg
9	Sureau	1.6 mg
10	Fruit de la passion	1.6 mg		> Voir la fiche du fruit
11	Cassis	1.54 mg		> Voir la fiche du fruit
12	Kiwano	1.13 mg
13	Cynorhodon	1.06 mg	★ Super-aliment
14	Datte	1.02 mg		> Voir la fiche du fruit
15	Groseille	1 mg
16	Physalis	1 mg	★ Super-aliment
17	Kumquat	0.86 mg		> Voir la fiche du fruit
18	Sapotille	0.8 mg
19	Sapote	0.78 mg
20	Cœur de bœuf	0.71 mg

Source : valeurs moyennes calculées majoritairement à partir des données fournies par le département de l'Agriculture des États-Unis.

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Cacao BIO (TOP#1 des fruits les plus riches en fer)

Pain de singe BIO (TOP#2 des fruits les plus riches en fer)

Baie de goji BIO (TOP#3 des fruits les plus riches en fer)

Noix de coco BIO (TOP#7 des fruits les plus riches en fer)

Cynorhodon BIO (TOP#13 des fruits les plus riches en fer)

Physalis BIO (TOP#16 des fruits les plus riches en fer)