Top 20 des fruits les plus riches en acides gras monoinsaturés
- #1 - Avocat
- #2 - Olive
- #3 - Cacao
- #4 - Açaï
- #5 - Noix de coco
Les acides gras monoinsaturés sont des « bonnes graisses » particulièrement bénéfiques pour notre santé cardiovasculaire et présentes en quantités appréciables dans certains fruits. Ces graisses naturelles se distinguent des graisses saturées par leur structure chimique qui leur confère des propriétés protectrices pour notre cœur et nos artères. L’acide oléique, le plus connu d’entre eux, est notamment abondant dans l’huile d’olive et l’avocat. Contrairement aux graisses trans artificielles qui sont nocives, ces acides gras naturels font partie intégrante d’une alimentation saine et sont recommandés par tous les professionnels de la nutrition pour remplacer les graisses moins bénéfiques dans notre régime alimentaire.
Les bienfaits des acides gras monoinsaturés touchent principalement notre système cardiovasculaire et notre métabolisme. Ils améliorent notre profil de cholestérol en réduisant le « mauvais » cholestérol (LDL) tout en préservant ou même en augmentant légèrement le « bon » cholestérol (HDL), protégeant ainsi nos artères contre l’accumulation de dépôts graisseux. Ces bonnes graisses maintiennent la souplesse de nos membranes cellulaires, permettant à nos cellules de mieux fonctionner et de communiquer efficacement entre elles. Elles favorisent également l’absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K) et participent à la régulation de notre glycémie. Au niveau de la peau, elles contribuent à maintenir son hydratation et son élasticité naturelle. L’avocat reste le champion incontesté parmi les fruits pour sa richesse en acides gras monoinsaturés, suivi par les olives et certains fruits à coque comme les amandes et les noisettes.
Les acides gras monoinsaturés devraient représenter environ 15 à 20% de notre apport énergétique quotidien, soit entre 33 à 44 grammes par jour pour un adulte consommant 2000 calories. Cette recommandation s’applique à tous les adultes, y compris les femmes enceintes et qui allaitent. Les enfants suivent des proportions similaires adaptées à leurs besoins caloriques. Un apport insuffisant peut contribuer à des troubles cardiovasculaires et à une moins bonne absorption des vitamines. Un excès reste difficile à atteindre avec les sources naturelles comme les fruits, ces graisses s’intégrant harmonieusement dans une alimentation équilibrée sans risque particulier.
Le tableau suivant présente les vingt fruits les plus riches en acides gras monoinsaturés, vous aidant à identifier les meilleures sources naturelles de ces graisses protectrices pour votre cœur.
| Rang (sur 61 fruits) | Fruit | Acides gras mono insatures (pour 100g) | Super-aliment | En savoir plus |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Avocat | 9.799 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 2 | Olive | 7.652 g | ||
| 3 | Cacao | 4.57 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 4 | Açaï | 3.43 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 5 | Noix de coco | 1.425 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 6 | Baie de goji | 0.8 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 7 | Sapotille | 0.521 g | ||
| 8 | Abricot pays | 0.205 g | ||
| 9 | Tamarin | 0.181 g | ||
| 10 | Abricot | 0.17 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 11 | Pain de singe | 0.169 g | ★ Super-aliment | > Voir la fiche du fruit |
| 12 | Jacque | 0.155 g | ||
| 13 | Tomatille | 0.155 g | ||
| 14 | Kumquat | 0.154 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 15 | Mangue | 0.14 g | ||
| 16 | Prune | 0.13 g | ||
| 17 | Litchi | 0.12 g | > Voir la fiche du fruit | |
| 18 | Atte | 0.114 g | ||
| 19 | Sapote | 0.102 g | ||
| 20 | Grenade | 0.093 g | > Voir la fiche du fruit |
Source : valeurs moyennes calculées majoritairement à partir des données fournies par le département de l'Agriculture des États-Unis.
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Açaï BIO (TOP#4 des fruits les plus riches en acides gras mono insatures)
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