Toona sinensis, connue sous le nom d'Acajou de Chine, est un arbre caduc appartenant à la famille des Meliaceae. Originaire du sud de la Chine et du sud-est asiatique, il se caractérise par un port étalé et une hauteur moyenne de 15 à 20 mètres. Son feuillage est composé, pennée, particulièrement attrayant au printemps quand il émerge avec des teintes rougeâtres avant de devenir vert clair. L'écorce est gris-brun, rugueuse et profondément fissurée. Son bois rouge-brun, odorant et durable, est très prisé en menuiserie. Les fleurs apparaissent en grappes denses en juillet, présentant des teintes bleu-jaune distinctives, suivies de fruits secs ailés très caractéristiques.
Toona sinensis joue un rôle important dans les écosystèmes forestiers asiatiques tropicaux et subtropicaux. Ses fleurs attirent pollinisateurs et insectes volants, tandis que ses graines ailées sont dispersées par le vent, permettant sa propagation naturelle. L'arbre offre un gîte et du couvert à diverses espèces animales. Cependant, sa distribution naturelle est affectée par la déforestation intensive en Asie du Sud-Est, réduisant ses populations sauvages. Sa popularité croissante en ornementation et exploitation commerciale accentue cette pression. La préservation de ses habitats forestiers reste essentielle pour maintenir la biodiversité régionale et les services écosystémiques.
Espèce observée dans 20 pays à travers le monde.
Toona sinensis possède plusieurs usages traditionnels et modernes importants. En cuisine asiatique, notamment chinoise, les jeunes feuilles et les jeunes pousses sont consommées comme légume de printemps savoureux, riche en nutriments et réputé pour ses propriétés digestives. Elles contiennent des composés aromatiques particuliers. Le bois, très apprécié, est utilisé en menuiserie fine, construction navale et fabrication de meubles de qualité grâce à sa durabilité naturelle et sa teinte riche. Traditionnellement, la médecine asiatique emploie l'écorce et les feuilles pour leurs propriétés anti-inflammatoires et toniques. La famille des Meliaceae est connue pour ses propriétés insectifuges et antioxydantes.
Toona sinensis préfère une exposition ensoleillée pour une croissance optimale et un feuillage vigoureux. Il s'adapte à un arrosage moyen, tolérant bien les périodes sèches une fois établi. Cet arbre est rustique et résiste à des températures froides modérées. Il pousse sur des sols variés : limoneux, argileux ou sableux, pourvu qu'ils soient bien drainés. Bien qu'il apprécie les terres riches, il tolère les sols moins fertiles. La plantation s'effectue de préférence en automne ou au printemps. Une taille légère après floraison favorise une ramification harmonieuse. L'arbre demande peu d'entretien une fois installé, excepté un apport hydrique régulier les premières années.