Livistona chinensis, couramment appelé Palmier fontaine, est un palmier éventail originaire de Chine et d'Asie du Sud-Est. Il se caractérise par un stipe (tronc) élancé pouvant atteindre 10 à 12 mètres de hauteur à l'état naturel, bien que les spécimens cultivés restent généralement plus compacts. Ses feuilles palmées, vert intense et persistantes, forment une couronne très ornementale qui rappelle une fontaine d'où son nom vernaculaire. Chaque limbe peut mesurer 60 à 90 centimètres de diamètre et présente des divisions profondes donnant un effet très aéré. Les pétioles sont armés de petites épines. En culture, cette espèce ne dépasse rarement les 3 à 4 mètres. Elle produit des inflorescences discrètes en été.
Le Palmier fontaine occupe une place importante dans les écosystèmes tropicaux et subtropicaux d'Asie. Ses fleurs blanc crème et jaune, apparaissant de juin à août, attirent différents pollinisateurs comme les insectes et certains oiseaux-mouches, contribuant à la pollinisation de l'espèce. Ses fruits charnus constituent une ressource alimentaire pour la faune locale. Cependant, le prélèvement intensif pour la culture ornementale et la déforestation de ses habitats naturels menacent les populations sauvages. L'espèce joue également un rôle dans la stabilisation des sols tropicaux humides où elle s'enracine naturellement, contribuant à la structure de ces écosystèmes fragiles.
Espèce observée dans 58 pays à travers le monde.
Livistona chinensis est principalement apprécié pour ses vertus ornementales exceptionnelles, particulièrement en intérieur et en serre chaude. Son port élégant et son feuillage persistant en font un élément de décoration végétale très recherché. En Asie, certaines parties du palmier, notamment les jeunes feuilles et les cœurs, sont consommées comme légumes traditionnels, offrant des apports nutritifs intéressants. La famille des Arecaceae, dont il est membre, est réputée pour ses propriétés bénéfiques générales, bien que Livistona chinensis soit avant tout valorisé pour son action purifie l'air intérieur. Les feuilles éliminent certains polluants atmosphériques, améliorant la qualité de l'air des habitations et des espaces clos.
Le Palmier fontaine s'épanouit en exposition ensoleillée à mi-ombre, idéal pour les zones chaudes et lumineuses. Il préfère un sol riche et bien structuré, composé de terreau humifère mélangé à du sable ou du limon pour assurer une bonne perméabilité. L'arrosage doit être régulier et important, particulièrement en période de croissance (printemps-été), maintenant le sol constamment humide sans engorgement. Moins exigeant en hiver, l'arrosage peut alors être réduit. Cette espèce tendre ne supporte pas le gel et nécessite une température minimale de 10 à 12 °C. En intérieur, assurer une hygrométrie élevée en brumisant régulièrement le feuillage. Le rempotage se pratique tous les 2 à 3 ans au printemps pour les jeunes plants.