Euphorbia platyphyllos, communément appelée Euphorbe à larges feuilles, est une plante annuelle appartenant à la famille des Euphorbiaceae. Elle se caractérise par ses feuilles larges et ovales, d'où elle tire son nom spécifique. Cette espèce herbacée atteint généralement 30 à 60 cm de hauteur avec un port dressé. Originaire des régions méditerranéennes et d'Europe centrale, elle s'est naturalisée dans diverses zones tempérées. Ses fleurs jaune-verdâtre apparaissent en ombelles terminales typiques du genre Euphorbia. Comme tous les membres de son genre, elle produit une sève laiteuse caractéristique très toxique. Cette plante colonise préférentiellement les terrains perturbés, les champs et les zones rudérales.
Euphorbia platyphyllos joue un rôle de plante pionnière dans les écosystèmes perturbés, colonisant rapidement les sols nus et les friches. Bien que modérément toxique, elle représente une ressource alimentaire pour certains insectes spécialisés et contribue à la restauration des habitats dégradés. Sa présence peut indiquer une pollution des sols ou une perturbation du milieu. Cette annuelle rapide ne constitue pas une menace majeure pour la biodiversité mais peut devenir envahissante localement selon les conditions. Elle attire peu les pollinisateurs en raison de ses fleurs discrètes. Son développement est favorisé par les conditions d'pollution de l'air et d'eutrophisation des sols.
Espèce observée dans 34 pays à travers le monde.
Euphorbia platyphyllos ne possède pas d'usages culinaires ni cosmétiques en raison de sa toxicité prononcée. Historiquement, comme d'autres euphorbes, elle a été utilisée dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés purgatives, mais cet usage est devenu obsolète et dangereux. En phytothérapie ancienne, la sève était appliquée contre les verrues, bien que ceci provoquait des brûlures chimiques importantes. L'ensemble de la famille des Euphorbiaceae contient des composés diterpénoïdes hautement irritants et toxiques. Aujourd'hui, ses seuls usages restent botaniques et écologiques, notamment comme indicateur de perturbation environnementale. Aucun usage ornemental n'est recommandé compte tenu de ses risques sanitaires.
Euphorbia platyphyllos se cultive sans difficultés en exposition ensoleillée avec un arrosage moyen. Elle préfère les sols limoneux à argileux bien drainés et tolérant une légère humidité. Plante rustique, elle ne craint pas les hivers tempérés et complète son cycle annuel sans protection. Le semis s'effectue directement en place au printemps après les dernières gelées, les graines germant rapidement en sol chaud. Aucun entretien particulier n'est nécessaire ; elle croît vigoureusement et peut devenir envahissante. La floraison abondante s'étend de juin à septembre avec des fleurs discrètes jaune-vert. Port dressé et compact, elle atteint 40-60 cm. Attention : manipuler uniquement avec des gants pour éviter les brûlures chimiques causées par sa sève toxique.