Euphorbia pithyusa, l'Euphorbe des Baléares, est une plante vivace de la famille des Euphorbiaceae originaire des îles Baléares et du bassin méditerranéen. Elle se distingue par son port buissonnant et compact, atteignant généralement 50 à 80 cm de hauteur. Son feuillage semi-persistant présente des feuilles linéaires et étroites, typiques du genre Euphorbia. La plante produit des cyathes (inflorescences caractéristiques des Euphorbes) jaune vif qui s'épanouissent de mai à août, offrant une floraison prolongée. Son habitat naturel privilégie les terrains rocheux et arides des zones côtières méditerranéennes, où elle s'adapte parfaitement aux conditions de sécheresse et de sols pauvres.
Euphorbia pithyusa joue un rôle important dans les écosystèmes méditerranéens arides où elle colonise les zones rocheuses et calcaires. Ses fleurs jaunes attirent les pollinisateurs, notamment les abeilles et les insectes xérophiles adaptés aux environnements secs. La plante contribue à la stabilisation des sols caillouteux et participe à la biodiversité des garrigues et maquis méditerranéens. Bien que non menacée d'extinction, cette espèce peut être affectée par le réchauffement climatique qui intensifie les sécheresses et modifie les équilibres écologiques des zones côtières. Elle représente un élément clé de la flore résistante aux stress environnementaux méditerranéens.
Euphorbia pithyusa, comme toutes les Euphorbiaceae, n'offre pas de bienfaits thérapeutiques ou alimentaires sûrs pour l'homme. Bien que certaines euphorbes aient historiquement été utilisées en médecine traditionnelle, cette espèce n'a pas d'usages culinaires ou médicinaux documentés. Son principal intérêt réside dans son utilisation ornementale, particulièrement adaptée aux jardins méditerranéens, jardins secs et rocailles. Sa floraison jaune prolongée et son caractère ultra-résistant à la sécheresse en font une plante de choix pour les aménagements paysagers en climat sec, sans nécessiter de ressources hydriques importantes.
Euphorbia pithyusa prospère en exposition plein soleil, condition essentielle pour sa croissance et sa floraison généreuse. Elle apprécie un sol caillouteux, bien drainé et même pauvre, reproduisant les conditions de son habitat naturel. L'arrosage doit être faible à moyen, la plante tolérant très bien la sécheresse une fois établie. Sa rusticité semi-rustique permet sa culture en zones tempérées, mais elle demande protection en régions froides (protéger en hiver). Le feuillage semi-persistant se maintient partiellement en hiver. Peu d'entretien est nécessaire : éviter les arrosages excessifs et l'humidité stagnante qui provoquent le pourrissement des racines. La multiplication s'effectue par semis au printemps ou bouturage de tiges.