Euphorbia ammak, communément appelée l'Euphorbe amère ou Arbre-chandelle, est un arbre succulent appartenant à la famille des Euphorbiaceae. Originaire d'Afrique de l'Est, particulièrement de la région du Nil, cette espèce présente un port colonaire distinctif avec des tiges vertes, épaisses et charnues, dépourvues de feuilles ou possédant des feuilles très réduites. Pouvant atteindre 6 à 9 mètres de hauteur, elle développe des ramifications régulières et géométriques. Ses petites fleurs jaunes et discrètes apparaissent à l'apex des tiges. L'arbre produit des fruits capsulaires contenant des graines. Son apparence érigée et architectural en fait une espèce facilement reconnaissable dans les milieux arides.
Euphorbia ammak joue un rôle écologique important dans les écosystèmes désertiques et semi-arides d'Afrique. Bien que peu étudié, ce taxon constitue une source de nectar pour les insectes pollinisateurs adaptés aux zones arides. Son feuillage réduit représente une adaptation à la sécheresse, minimisant les pertes hydriques et permettant à l'espèce de prospérer dans des environnements extrêmes. La plante fournit un habitat et une ressource pour la faune locale spécialisée. Son statut exact de conservation n'est pas critiquement menacé, mais elle demeure vulnérable aux impacts du réchauffement climatique, qui pourrait modifier les précipitations et exacerber les sécheresses dans son aire de répartition naturelle.
Euphorbia ammak possède un intérêt ornemental marqué en tant que plante d'exception pour les collections de cactées et de plantes succulentes, particulièrement dans les régions méditerranéennes, tropicales ou arides. Comme de nombreuses Euphorbes africaines, ses propriétés médicinales traditionnelles sont peu documentées scientifiquement, bien que certaines cultures locales exploitent des genres apparentés. Cependant, l'usage thérapeutique demeure limité et non validé cliniquement. La famille des Euphorbiaceae comprend des espèces d'intérêt agronomique et industriel, mais E. ammak n'a pas d'applications culinaires ou cosmétiques établies. Son principal bénéfice réside dans son apport esthétique et paysager.
Euphorbia ammak prospère en exposition plein soleil et tolère mal l'ombre. Elle requiert un arrosage très faible, adapté à ses besoins succulents minimalistes ; un arrosage excessif entraînerait la pourriture racinaire. Cette espèce exige un sol très bien drainé, de préférence sableux ou caillouteux, à l'instar des substrats désertiques de son habitat d'origine. Peu rustique, elle ne résiste qu'aux gels légers et nécessite une protection thermale dans les régions froides ou tempérées. La plantation s'effectue au printemps. La multiplication se réalise par semis ou bouturage. Cette espèce requiert peu d'engrais et une taille minimale. Elle demeure adaptée à la culture en pot et tolère les contenants.