Podocarpus totara, appelé Totara en Nouvelle-Zélande, est un conifère originaire des forêts tempérées de l'île du Nord et du Nord de l'île du Sud. Cet arbre peut atteindre 20 à 30 mètres de hauteur, présentant un port pyramidal élancé dans sa jeunesse, s'arrondissant avec l'âge. Son feuillage persistant se compose de petites feuilles linéaires, vertes à gris-bleu, disposées de manière aplatie. L'écorce est épaisse et fibreuse, de couleur brun rougeâtre. Contrairement aux sapins, les Podocarpus produisent des faux fruits charnus, résultant de la modification de la graine. Le Totara est très longévif et peut vivre plusieurs siècles en conditions optimales.
Dans son écosystème naturel, Podocarpus totara joue un rôle structural majeur dans les forêts tempérées néo-zélandaises. Ses fruits charnusattirent de nombreux oiseaux forestiers qui en assurent la dispersion des graines, renforçant la biodiversité locale. L'arbre fournit également un abri et des ressources alimentaires à diverses espèces de faune. Cependant, la disparition des plantes indigènes menace ces écosystèmes précieux, aggravée par la déforestation historique. Le Totara fait l'objet de programmes de conservation en Nouvelle-Zélande pour restaurer les populations naturelles et maintenir l'intégrité des forêts tempérées du Pacifique sud.
Podocarpus totara possède une importance culturelle et pratique considérable pour les Maori, qui l'utilisaient traditionnellement pour construire des pirogues et des structures résistantes grâce à son bois dur et durable. Le bois de Totara est reconnu pour ses propriétés insectifuges naturelles, le rendant précieux en menuiserie d'extérieur. Sur le plan médicinal, comme membres de la famille des Podocarpaceae, certaines espèces du genre contiennent des composés potentiellement actifs, bien que les usages soient moins documentés que pour d'autres coniféres. L'arbre est aussi apprécié en ornement dans les jardins tempérés pour son port élégant et sa résilience, contribuant à l'esthétique paysagère tout en offrant des avantages écologiques.
Podocarpus totara s'adapte bien à diverses conditions de lumière, tolérant le soleil, la mi-ombre et même l'ombre. Il préfère un arrosage modéré une fois établi, acceptant les périodes sèches modérées grâce à son système racinaire développé. Concernant le sol, il se développe dans les substrats sableux, limoneux ou argileux, montrant une grande flexibilité. Semi-rustique, il tolère les hivers froids mais redoute les gels prolongés et les conditions maritimes extrêmes. La plantation se fait au printemps ou en automne dans une zone protégée. Peu d'entretien est nécessaire au-delà d'un arrosage initial régulier jusqu'à l'établissement. Les tailles interviennent si besoin pour affiner la silhouette, idéalement en fin d'hiver.