Ilex pernyi, le houx de Pernyi, est un arbre persistant de la famille des Aquifoliaceae originaire de Chine. Cet arbuste ou petit arbre peut atteindre 5 à 8 mètres de hauteur, présentant un port érigé et compact. Son feuillage est typiquement celui des houx : des feuilles simples, alternes, coriaces et persistantes, dotées d'épines caractéristiques. Les feuilles sont de taille moyenne, vert foncé luisant. En avril et mai, Ilex pernyi produit de petites fleurs jaunes peu visibles, mais très mellifères. Cet arbre se distingue des autres houx par son adaptation à divers types de sols et sa grande rusticité, pouvant résister à des hivers rigoureux.
Ilex pernyi joue un rôle écologique important dans les écosystèmes forestiers où il est implanté. Ses fleurs mellifères sont précieuses pour les pollinisateurs, notamment les abeilles et les petits insectes, surtout au printemps quand la ressource florale est limitée. Ses fruits, baies rouges ou orangées, constituent une source alimentaire essentielle pour les oiseaux migrateurs et les petits mammifères, particulièrement en hiver. Le feuillage persistant offre un couvert protecteur aux espèces qui le recherchent. Comme beaucoup d'espèces ligneuses, la disparition des plantes sauvages menace son habitat naturel en Chine, bien que l'espèce soit largement cultivée en ornement en Europe.
Ilex pernyi est principalement valorisé pour son usage ornemental en tant que plante d'ornement d'exception. Son feuillage persistant et ses baies colorées en font un choix apprécié pour les haies défensives et les plantations paysagères décoratives. Dans la médecine traditionnelle chinoise, plusieurs espèces de houx, dont Ilex pernyi, sont utilisées pour leurs propriétés tonifiantes et anti-inflammatoires. Les feuilles et écorces contiennent des composés actifs étudiés pour leurs effets bénéfiques sur la circulation sanguine. Cependant, les baies sont toxiques et ne doivent pas être consommées. L'espèce est également intéressante pour l'apiculture en tant que plante mellifère précieuse.
Ilex pernyi s'adapte bien aux expositions ensoleillées ou mi-ombragées, bien qu'il préfère la lumière pour une fructification optimale. Il tolère une large gamme de sols : sableux, limoneux, ou même légèrement calcaires, du moment que le drainage est correct. L'arrosage doit être régulier à modéré lors de l'établissement, puis plus important en période sèche. Une fois implanté, il s'avère très rustique et peu exigeant. La plantation s'effectue de préférence en automne ou au début du printemps. Une taille légère après la floraison permet de maintenir un port compact. Cet arbre n'a pas besoin de fertilisation particulière mais apprécie un paillis organique. Sa rusticité remarquable le rend idéal pour les régions à hivers froids.