Annona senegalensis, communément appelée pomme de cannelle sauvage ou anone du Sénégal, est un arbre de la famille des Annonaceae originaire d'Afrique de l'Ouest et centrale. Cet arbre au feuillage persistant atteint généralement 5 à 10 mètres de hauteur, avec un port étalé et des branches denses. Ses feuilles sont lancéolées, alternes et d'un vert profond. L'écorce grisâtre et rugueuse caractérise son tronc. L'espèce se distingue par ses fleurs hermaphrodites de petite taille, réunies en grappes et présentant une teinte jaune-vert très particulière. Les fruits, de forme globuleuse ou cordiforme, sont recouverts d'écailles charnues et contiennent une chair crémeuse blanchâtre, rappelant ses cousines Annona squamosa et Annona muricata. Naturellement présente dans les savanes boisées et forêts claires, elle s'adapte bien aux régions semi-arides.
Annona senegalensis joue un rôle important dans les écosystèmes africains. Ses fleurs attirent divers pollinisateurs, notamment les insectes et certains oiseaux. Ses fruits nourrissent la faune locale, favorisant la dissémination des graines par les animaux qui les consomment. L'arbre contribue à la stabilisation des sols et offre un couvert végétal apprécié dans les régions semi-arides. Cependant, cette espèce fait face à des menaces liées à la déforestation et à la surexploitation dans certains de ses habitats naturels. Les pressions anthropiques et le réchauffement climatique affectent progressivement ses zones de distribution. La disparition des plantes sauvages menace l'accès à cette ressource génétique précieuse pour les populations locales.
Espèce observée dans 30 pays à travers le monde.
Annona senegalensis offre plusieurs bienfaits traditionnels et contemporains. Son fruit savoureux, riche en vitamine C, fibres et antioxydants, est consommé frais ou transformé en jus dans les régions d'origine. Différentes parties de l'arbre (écorce, feuilles, racines) sont utilisées dans la pharmacopée traditionnelle africaine pour leurs propriétés supposées antimicrobiennes, anti-inflammatoires et digestives, traits communs aux Annonaceae. L'arbre possède également un potentiel ornemental intéressant pour les jardins méditerranéens et tropicaux. Ses fruits présentent un intérêt économique croissant comme fruit exotique. Les feuilles et écorce sont parfois utilisées en décoctions traditionnelles, bien que les études scientifiques restent limitées sur cette espèce spécifique.
Annona senegalensis est un arbre semi-rustique préférant une exposition ensoleillée pour optimiser sa floraison et sa fructification. Cet arbre apprécie les climats chauds et accepte bien les zones semi-arides. Un arrosage moyen est recommandé : l'arbre tolère les périodes de sécheresse une fois établi, bien que des apports réguliers durant les premières années favorisent son développement. Il préfère les sols bien drainés et enrichis en matière organique. La plantation s'effectue au printemps, à distance d'autres arbres pour assurer un bon ensoleillement. Peu exigeant quant à la fertilité des sols, il s'adapte à des conditions pauvres. La taille est minimale, sauf pour lui donner sa forme initiale. Cet arbre vivace à long terme prospère particulièrement dans les régions méditerranéennes, atlantiques ou tropicales sèches.