Alimentation équilibrée : quelle importance sur le bien-être ?

Le contenu de nos assiettes a des répercussions évidentes sur notre santé et notre forme physique. Et manger équilibré, cela implique des choix judicieux dans la grande variété de possibilités qui s’offrent à nous au quotidien. Entre les préférences alimentaires de chacun, les apports quotidiens recommandés, notre besoin de nutriments précis ou de calories : de nombreux paramètres doivent être pris en compte à court terme et sur la durée. Faisons dans cet article le tour de la question, avec en prime quelques conseils utiles pour soigner sa ligne et se nourrir convenablement.

Manger équilibré : qu’est-ce que c’est concrètement

Une alimentation est considérée comme équilibrée lorsqu’elle couvre les différents besoins énergétiques de l’individu, tout en lui apportant tous les nutriments essentiels (les vitamines, les oligo-éléments, etc.). Nos besoins diffèrent selon notre âge, nos mensurations corporelles, notre sexe, ou encore notre activité physique au quotidien. Pour chacun, il est capital de faire des choix qui conviennent, afin que l’organisme fonctionne correctement.

Les bienfaits sur la santé

Les connaissances pointues que l’on a aujourd’hui relativement à la composition des aliments et au rôle de chaque nutriment dans le fonctionnement de l’organisme permettent de mettre en évidence les conséquences importantes que peut avoir une alimentation déséquilibrée sur la santé de l’individu sur un plan physique, mais également sur le moral, les facultés intellectuelles, etc. C’est le fonctionnement tout entier de l’organisme, du cerveau et des différents systèmes qui dépendent étroitement d’un apport régulier d’éléments très précis. Un manque de magnésium pourra à titre d’exemple avoir des conséquences directes sur le niveau d’énergie de l’individu (faiblesses des muscles…), mais aussi sur un plan moral et psychiatrique, en favorisant notamment des épisodes de dépression.

Une alimentation équilibrée nous assure de manière générale un système immunitaire plus efficace contre les bactéries, les virus, et toutes sortes d’agents pathogènes et d’affections. Bien manger permet d’apporter au corps les calories dont il a besoin pour conserver un niveau de forme et d’énergie optimal, et de prévenir des maladies articulaires, cardiovasculaires, ou même certains cancers. S’alimenter convenablement implique aussi d’éviter les excès et tous les travers qui s’y rattachent, comme l’obésité, le diabète, etc.

S’informer ou se faire accompagner

À l’ère du Net où les informations sont facilement accessibles pour le plus grand nombre, il peut suffire de s’intéresser au sujet pour recueillir toutes sortes de conseils sur des sites variés. Les forums de discussions, les blogs et autres sites spécialisés sur les questions de la santé aident sur une base quotidienne des millions de personnes à faire des choix cohérents avec leurs besoins. Bien sûr, la large disponibilité des informations peut également être contreproductive lorsqu’on ne sait exactement vers qui se tourner ou quel conseil valoriser. Le recours à des diététiciens nutritionnistes en ligne, à l’instar de Nicolas Aubineau, reste une solution plus sûre pour qui souhaite bénéficier de conseils adaptés à ses objectifs et besoins en matière de nutrition et d’alimentation.

Les diététiciens nutritionnistes sont des spécialistes de l’alimentation qui restent les mieux placés pour discuter de tout ce qui touche aux bienfaits d’aliments spécifiques. S’alimenter comme il convient sans tomber dans des excès ou des carences, cela implique la prise en compte de paramètres variés et des connaissances pointues. Sa spécialisation, et les longues années d’études du diététicien nutritionniste vous mettent à l’abri de régimes hasardeux, et vous dotent de meilleures chances pour prévenir des maux divers et pour éviter toutes sortes de troubles alimentaires.

Il est important de rappeler que la prestation d’un diététicien peut faire l’objet d’un remboursement par des mutuelles de santé.

Trouver l’équilibre alimentaire sur une base quotidienne

• Les sources de glucides (et notamment de glucides lents) sont importantes tous les jours dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Le riz, les pâtes et les semoules, le pain complet et les céréales en règle générale nous apportent une énergie longue durée qui est utile au fonctionnement de notre organisme sur la durée. Ces aliments sont également source de fibres utiles pour un bon transit, et de vitamines diverses. Dans l’idéal, les différents repas de la journée contiendront chacun une portion d’une ou de plusieurs de ces sources de glucides.
• Les légumes et les fruits sont particulièrement riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Consommés frais, ils sont importants pour prévenir le vieillissement des cellules, et pour apporter des sucres pour l’énergie. Une orange sera par exemple une alternative de choix au sucre industriel et trop raffiné, sans compter que vous aurez en prime une bonne dose de vitamine C. Il est recommandé de consommer environ 3 légumes et 2 fruits sur une base quotidienne.
• Les protéines sont essentielles dans une alimentation équilibrée. Elles participent à la construction des tissus des muscles et à leur maintien sur la durée. Les poissons, les œufs et les viandes doivent pour cela faire partie de votre menu de chaque jour. Pour les végétariens, il existe des alternatives avec des sources de protéines végétales comme le tofu, le soja, ou certaines plantes. Au-delà de l’apport de protéines, les viandes, les œufs et les poissons sont également source de nombreux nutriments. Dans les viandes rouges, on trouve également du fer, pendant que les poissons gras apportent différents acides gras essentiels ou encore des oméga 3. Il est recommandé de manger environ 3 portions de viande rouge sur une base hebdomadaire, et environ 6 œufs.
• Les produits laitiers sont la source par excellence de calcium. Ce minéral participe toute notre vie durant à la formation de notre squelette et au maintien de sa structure. Une carence peut occasionner des troubles et des maladies chroniques diverses. Chez l’enfant et chez l’adulte, il est également important de veiller à l’absorption de la vitamine D : elle renforce le système immunitaire, et est indispensable pour une bonne assimilation du calcium. En alternative au lait, les oléagineux, les fruits et les légumineuses sont aussi de bonnes sources de calcium.

Il est en définitive important de faire des choix conscients pour le contenu de nos assiettes. Choisir des produits bruts et peu transformés, cuisiner soi-même, ne pas s’interdire d’aliments spécifiques, et inclure des végétaux et des fruits : ce sont là quelques conseils pour prendre soin de soin et profiter de tous les bénéfices d’une alimentation saine et variée.