Xanthorrhoea australis, communément appelé « Grass Tree » ou arbre à herbe, est une plante vivace originaire d'Australie orientale et méridionale. Cette espèce caractéristique appartient à la famille des Xanthorrhoeaceae et se distingue par son port singulier : un tronc épais et noirâtre surmonté d'une rosette dense de feuilles linéaires, persistantes et retombantes, formant une silhouette distinctive en parasol. La plante peut atteindre 2 à 4 mètres de hauteur selon les conditions. Son inflorescence spectaculaire, une dense grappe blanche dressée, émerge du cœur de la rosette et peut dépasser 1 mètre. Cette architecture particulière résulte d'une adaptation aux incendies fréquents de son habitat naturel, les zones côtières et sub-côtières australiennes.
Xanthorrhoea australis joue un rôle écologique important dans les écosystèmes australiens. Ses inflorescences blanches attirent pollinisateurs et insectes, notamment les oiseaux et les insectes mellifères, favorisant la biodiversité locale. La plante s'adapte remarquablement aux feux périodiques, essentiels au maintien de certains écosystèmes côtiers australiens. Son port permet une régénération post-incendie rapide. Cependant, l'espèce peut être affectée par le réchauffement climatique et les modifications des régimes de feu, ainsi que par la disparition des plantes due aux transformations d'habitats. Sa présence contribue aussi à la stabilisation des sols sableux et limoneux, prévenant l'érosion côtière.
Xanthorrhoea australis offre des bienfaits multiples. Traditionnellement, les Aborigènes australiens utilisaient cette plante pour diverses applications : la résine du tronc servait à fabriquer des adhésifs et des torches. L'espèce possède des propriétés mellifères reconnues, attirant les pollinisateurs et permettant la production de miel local. Sur le plan ornemental, elle constitue une plante spectaculaire pour les jardins méditerranéens et tempérés, apportant une structure dramatique et une texture unique aux aménagements paysagers. Ses inflorescences blanches offrent une floraison remarquable et prolongée, enherbant le jardin de printemps à été. La plante contribue aussi à créer des habitats pour la microfaune du jardin.
Xanthorrhoea australis prospère en exposition variable, acceptant le soleil, la mi-ombre et même l'ombre partielle, bien que la floraison soit plus abondante en plein soleil. Elle demande un arrosage modéré à faible, particulièrement en période établie, car elle tolère bien la sécheresse. Le sol doit être bien drainé, préférant les substrats sableux ou limoneux, essentiels pour éviter la pourriture racinaire. La plantation s'effectue de préférence au printemps ou à l'automne. Peu exigeante en entretien, elle ne nécessite pas de taille régulière. Éviter les sols trop riches ou constamment humides. En climat tempéré, protéger légèrement en hiver la première année. Cette plante vivace rustique offre une floraison remarquable d'avril à août.