Salix alba, communément appelé Osier blanc ou Saule blanc, est un arbre caduc de la famille des Salicaceae pouvant atteindre 20 à 25 mètres de hauteur. Il se caractérise par son port érigé et élancé, avec des branches flexibles et des feuilles lancéolées, longues et étroites, de couleur vert pâle présentant une face inférieure blanc-argenté très distinctive. L'écorce grise et lisse devient progressivement crevassée avec l'âge. Originaire d'Europe, d'Asie du Sud-Ouest et d'Afrique du Nord, cette espèce affectionne les zones humides et ripicoles. Ses chatons jaunes apparaissent dès avril-mai avant l'épanouissement des feuilles. Le Saule blanc est particulièrement apprécié pour son adaptation aux terrains alluviaux et son feuillage élégant aux reflets argentés.
Le Saule blanc joue un rôle écologique majeur dans les écosystèmes fluviaux et riverains. Ses racines profondes et ramifiées stabilisent les berges et préviennent l'érosion, tandis que sa structure de peuplement offre des habitats précieux à la faune aquatique et terrestre. Ses chatons précoces constituent une source alimentaire essentielle pour les abeilles et autres pollinisateurs au printemps. L'espèce héberge également diverses larves d'insectes et fournit gîte et couvert à de nombreux oiseaux nicheurs. Face au réchauffement climatique et à l'aménagement des cours d'eau, les saules ripicoles comme S. alba subissent une régression de leurs habitats naturels. Le maintien de populations saines demeure crucial pour la préservation des corridors biologiques aquatiques et de la biodiversité associée.
Espèce observée dans 63 pays à travers le monde.
Le Saule blanc possède des propriétés médicinales reconnues depuis l'Antiquité. Son écorce contient de la salicine, un composé transformé en acide salicylique dans l'organisme, principe actif précurseur de l'aspirine. Traditionnellement, les décoctions d'écorce ont été utilisées pour traiter la fièvre, les douleurs articulaires et l'inflammation. Au-delà des usages médicinaux, le bois du Saule blanc offre une excellente qualité de vannerie : ses jeunes branches flexibles et résistantes, appelées osiers, sont depuis des siècles exploitées pour le tissage de paniers et d'objets artisanaux. L'arbre possède également une valeur ornementale indéniable grâce à son feuillage argenté lumineux et son port gracieux, le rendant précieux pour l'aménagement paysager des zones humides.
Le Saule blanc demande une exposition ensoleillée pour un développement optimal. Arbre vivace et rustique, il tolère les hivers les plus rigoureux. Il apprécie un sol riche, de préférence argileux ou limoneux, avec un apport hydrique régulier voire important, particulièrement durant la période estivale. La plantation s'effectue de préférence en automne ou début printemps. Cet arbre excelle en bord de cours d'eau, en zones humides ou sur terrains inondables, où ses racines accèdent facilement à l'eau souterraine. Une taille légère favorise un port équilibré et l'apparition de jeunes rameaux flexibles, utiles pour la vannerie. Peu exigeant quant à l'entretien une fois établi, le Saule blanc craint surtout l'asphyxie racinaire prolongée et apprécie une certaine hygrométrie du sol.