Lathyrus ochrus, communément appelée Gesse ocre, est une plante annuelle appartenant à la famille des Fabaceae. Native du bassin méditerranéen, cette légumineuse herbacée présente des tiges grêles et ramifiées atteignant 30 à 60 centimètres de hauteur. Son feuillage caduc se compose de feuilles pennées typiques du genre Lathyrus, alternées sur la tige. Les fleurs, d'une teinte jaune caractéristique, apparaissent en grappes denses et présentent la morphologie papillonacée distinctive des Fabaceae. Les fruits sont des gousses linéaires contenant plusieurs graines. Cette espèce se distingue par sa capacité à prospérer dans des environnements variés et sa floraison prolongée du printemps.
La Gesse ocre joue un rôle important dans les écosystèmes méditerranéens et tempérés comme légumineuse fixatrice d'azote. Par ses racines noduleuses, elle enrichit les sols en azote assimilable, améliorant ainsi la fertilité des terres. Ses fleurs jaunes attirent abeilles, bourdons et autres insectes pollinisateurs essentiels à la reproduction végétale. Les graines constituent une ressource alimentaire pour certains oiseaux et rongeurs. En tant que plante annuelle de milieux ouverts, elle participe à la biodiversité des zones herbeuses et cultivées. La disparition progressive des plantes sauvages menace progressivement les populations naturelles de cette espèce dans certaines régions.
Espèce observée dans 17 pays à travers le monde.
Lathyrus ochrus possède des propriétés nutritionnelles intéressantes. Ses graines, comestibles et riches en protéines, ont été consommées depuis l'antiquité dans les régions méditerranéennes. Comme membre des Fabaceae, cette espèce contient des composés flavonoïdes et des acides aminés bénéfiques. Les jeunes gousses peuvent être consommées comme légume frais. En médecine traditionnelle, certaines gesses sont réputées pour leurs propriétés diurétiques et toniques. La plante est également appréciée en agriculture biologique pour son rôle d'engrais vert améliorant naturellement la structure et la fertilité des sols. Sur le plan ornemental, ses fleurs jaune vif embellissent jardins et bouquets de printemps.
Lathyrus ochrus se cultive facilement en climat tempéré. Elle prospère en exposition ensoleillée ou mi-ombragée et tolère même l'ombre partielle. Cette plante semi-rustique préfère les arrosages modérés à faibles, supportant bien les périodes de sécheresse une fois établie. Elle s'adapte à divers types de sols : limoneux, sableux ou argileux, pourvu que le drainage soit acceptable. Le semis s'effectue directement au printemps, de mars à mai, après les dernières gelées. Un apport minimal d'engrais est nécessaire grâce à sa capacité de fixation azotée. L'arrachage après floraison automnale complète son cycle annuel. Cette légumineuse constitue un excellent choix pour les jardins écologiques et la rotation des cultures.