Cosmos bipinnatus est une plante annuelle herbacée originaire du Mexique, appartenant à la famille des Asteraceae. Elle se caractérise par un port aéré et élancé, atteignant généralement 60 à 150 cm de hauteur selon les variétés. Son feuillage finement découpé et bipinné lui donne une silhouette légère et délicate. Les fleurs, qui apparaissent abondamment de juin à octobre, forment des capitules simples ou semi-doubles de 4 à 8 cm de diamètre, disponibles en blanc, rose et rouge. Cette espèce se distingue par sa croissance rapide, son allure gracieuse et sa floraison prolongée, qui en fait une star des jardins ornementaux. Bien que non rustique en hiver dans les régions tempérées, elle se ressème facilement.
Cosmos bipinnatus joue un rôle important dans les écosystèmes de jardinage et d'agriculture urbaine. Ses fleurs abondantes attirent une grande diversité de pollinisateurs, notamment les abeilles, papillons et syrphes, contribuant ainsi à la pollinisation et au maintien de la biodiversité locale. C'est une plante mellifère très appréciée. Comme plante annuelle cultivée, elle n'est pas soumise aux menaces de disparition des plantes sauvages. Son développement rapide et son adaptation à divers types de sols la rendent précieuse pour la restauration rapide d'espaces verts dégradés ou pour pallier la pollution des sols urbains par phytoremédiation partielle. Elle favorise également la création de corridors écologiques fleuris bénéfiques à la faune.
Espèce observée dans 106 pays à travers le monde.
Cosmos bipinnatus est d'abord valorisée pour son usage ornemental en jardinage paysager et en floriculture. Ses fleurs colorées et durables en vase en font une fleur coupée très prisée pour les bouquets et les compositions florales. Bien que moins documentée que d'autres espèces du genre, elle partage avec Cosmos sulphureus des propriétés traditionnelles. Dans la médecine traditionnelle mexicaine, le cosmos est utilisé pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives. Les fleurs peuvent être séchées pour la décoration intérieure. Comme membre de la famille des Asteraceae, elle pourrait présenter des propriétés similaires aux autres astéracées, bien que l'absence d'usages médicinaux largement reconnus invite à la prudence.
Cosmos bipinnatus prospère au soleil complet, requérant au moins six heures d'ensoleillement quotidien pour une floraison optimale. Elle accepte une large gamme de sols : sableux, limoneux et argileux, préférant un sol bien drainé. Résistante et peu exigeante, elle tolère les sols pauvres et même calcaires. L'arrosage doit être moyen à important en phase de croissance, modéré une fois établie. Semez directement en place après les gelées, ou en godets en intérieur 4-6 semaines avant la plantation. Éclaircissez les semis à 30-40 cm. Pincez les jeunes plantes pour favoriser un port touffu. Aucune fertilisation spéciale nécessaire. Deadheadez régulièrement pour prolonger la floraison jusqu'aux premiers gels.