L'Arroche nummulaire (Atriplex nummularia) est un arbuste vivace appartenant à la famille des Chenopodiaceae, originaire des régions arides d'Australie. Cet arbuste atteint généralement 1 à 2 mètres de hauteur avec un port étalé et buissonnant. Il se distingue par ses feuilles charnues, de forme arrondie à ovale, d'une teinte gris-vert caractéristique, qui rappellent des petites pièces de monnaie (nummularia signifie « en forme de pièces »). Le feuillage est caduc, se dépouillant en hiver. Ses fleurs jaunes apparaissent en plusieurs périodes de l'année, particulièrement de mai à juillet, suivies de fruits ailés typiques du genre Atriplex. Cette espèce s'adapte remarquablement aux environnements difficiles et arides.
L'Arroche nummulaire joue un rôle important dans les écosystèmes arides et semi-arides, notamment en Australie où elle est native. Cet arbuste représente une ressource fourragère de valeur, consommée par le bétail et la faune locale, particulièrement en période de sécheresse quand autres ressources alimentaires se raréfient. Ses feuilles charnues retiennent l'humidité, ce qui en fait une plante très efficace dans les régions soumises au réchauffement climatique et aux sécheresses prolongées. Les fleurs attirent les pollinisateurs adaptés aux environnements arides. En tant qu'espèce robuste et résiliente, elle contribue à la stabilisation des sols et à la prévention de l'érosion dans les zones fragiles, limitant ainsi la pollution des sols par dégradation physique.
L'Arroche nummulaire possède des propriétés nutritionnelles intéressantes, ses feuilles étant riches en protéines et minéraux. Traditionnellement, elle a été utilisée comme complément alimentaire pour le bétail en zones de pâturage aride, améliorant ainsi la qualité nutritionnelle des fourrages disponibles. Les feuilles, légèrement salées naturellement, sont comestibles et peuvent être consommées par l'homme, ajoutant une dimension de transition alimentaire vers des ressources plus durables. Comme membre de la famille des Chenopodiaceae, elle partage avec d'autres espèces la capacité à accumuler certains minéraux du sol. Ses usages ornementaux sont également reconnus, notamment comme plante de décoration dans les jardins secs et méditerranéens, où son feuillage gris-vert offre un intérêt esthétique durable.
L'Arroche nummulaire est une plante particulièrement adaptée aux conditions difficiles et demande peu d'entretien une fois établie. Elle prospère en exposition ensoleillée à mi-ombre, voire à l'ombre légère, ce qui en fait une option flexible pour divers emplacements. Son arrosage doit être faible à moyen, une fois la plante bien implantée ; elle tolère excellemment la sécheresse grâce à ses feuilles charnues qui stockent l'eau. Elle préfère les sols sableux ou limoneux, bien drainés, et déteste l'humidité stagnante. Rustique, elle supporte les hivers rigoureux. La plantation s'effectue de préférence en automne ou printemps. Peu d'entretien est nécessaire : un éventuel rajeunissement par taille légère au printemps peut favoriser un port plus compact. Cette plante convient parfaitement aux jardins écologiques, aux zones méditerranéennes et aux jardins secs.