
Le genre Symplocarpus appartient à la famille des Aracées et comprend une unique espèce, Symplocarpus foetidus. Le nom générique dérive du grec symploke signifiant « entrelacement » et karpos pour « fruit », en référence à l’aspect cohérent des fruits agrégés. Cette plante herbacée vivace est originaire d’Asie orientale et d’Amérique du Nord, illustrant une distribution disjointe typique de certains genres relictuels.
Symplocarpus se caractérise par sa morphologie distinctive avec des feuilles basales émergent directement du sol au printemps. Ces feuilles cordiformes peuvent atteindre 30 à 40 centimètres de longueur, présentant une nervation palmée bien marquée. La plante développe un rhizome épais et charnu enfoui profondément dans le substrat, lui permettant de résister aux conditions hivernales rigoureuses.
L’inflorescence particulière de Symplocarpus consiste en un spadice globuleux entouré d’une spathe pourpre-brunâtre maculée, émergent avant les feuilles. Cette spathe dégage une odeur fétide caractéristique qui lui vaut son nom vernaculaire de « chou puant ». Les petites fleurs bisexuées sont densément arrangées sur le spadice, produisant des fruits charnus regroupés en syncarpe.
Symplocarpus foetidus colonise les zones humides d’Amérique du Nord, particulièrement les marécages, les tourbières et les sous-bois humides. Cette espèce thermogénique remarquable peut générer suffisamment de chaleur pour faire fondre la neige environnante lors de sa floraison précoce. L’odeur désagréable de la spathe attire principalement les mouches et les coléoptères nécrophages qui assurent la pollinisation, illustrant une stratégie de reproduction hautement spécialisée.