La famille Amaranthaceae (Amaranthacées)
Les Amaranthaceae représentent la lignée des espèces de plantes les plus nombreuses puisqu’elles font partie de l’ordre des Caryophyllales, qui comprend environ 175 genres et plus de 2500 espèces différentes. D’ailleurs, le quinoa et la betterave font partie de cette grande famille. La plupart des Amaranthaceae, dont la particularité est de pouvoir pousser partout dans le monde, sont des plantes herbacées, de type annuel ou vivace, d’autres sont des arbustes. Leurs feuilles sont plates ou de forme cylindrique. Quant aux fleurs, elles sont bisexuées et régulières. Les racines, tiges, feuilles ou fleurs sont rouges la plupart du temps en raison de la présence de pigments nommés bétalaïnes. En outre, ces plantes poussent dans des sols salés.
Les différents genres de Amaranthaceae
Achyranthes
Achyranthes
Amaranthaceae
Genre
Alternanthera
Alternanthère
Amaranthaceae
Genre
Bassia
Bassie
Amaranthaceae
Genre
Dysphania
Dysphania
Amaranthaceae
Genre
Salsola
Salsola
Amaranthaceae
Genre
Suaeda
Suaeda
Amaranthaceae
Genre
Celosia
Célosie
Amaranthaceae
Genre
Gomphrena
Gomphrena
Amaranthaceae
Genre
Halimione
Halimione
Amaranthaceae
Genre
Iresine
Irésine
Amaranthaceae
Genre
Aerva
Aerva
Amaranthaceae
Genre
Froelichia
Froelichia
Amaranthaceae
Genre
Ptilotus
Ptilotus
Amaranthaceae
Genre
Tidestromia
Tidestromia
Amaranthaceae
Genre
