
Le genre Aloe appartient à la famille des Asphodelaceae (ordre des Asparagales), sous-famille des Asphodeloideae, et comprend environ 560 espèces. Le nom dérive de l’arabe alloeh (substance amère), en référence au latex jaune contenu dans les feuilles. Le genre est principalement africain, avec un centre de diversité en Afrique du Sud, en Afrique de l’Est et à Madagascar. Il inclut des espèces arborescentes pouvant atteindre 18 mètres.
Les aloès sont des plantes succulentes vivaces formant des rosettes de feuilles charnues. Le port est très variable : rosettes acaules, arbustes, ou grands arbres (A. barberae). Les feuilles sont épaisses, lancéolées, souvent dentées-épineuses sur les marges, contenant un gel mucilageux translucide au centre et un latex jaune amer sous l’épiderme (aloïne).
Les inflorescences sont des racèmes ou panicules dressés, portant des fleurs tubulaires pendantes, jaunes, oranges ou rouges, rarement blanches. Les fleurs sont zygomorphes, à 6 tépales soudés en tube. Le fruit est une capsule papyracée. L’hybridation naturelle est fréquente, compliquant la taxonomie. A. vera (= A. barbadensis) est l’espèce la plus utilisée commercialement.
Les aloès colonisent les milieux arides et semi-arides d’Afrique, de Madagascar et de la péninsule Arabique. Le genre présente une diversité de formes adaptatives exceptionnelle, des rosettes miniatures des falaises aux arbres des savanes. Les fleurs tubulaires riches en nectar sont pollinisées par les oiseaux nectarivores (souimangas). Plus de 60 espèces sont menacées par la surexploitation et le commerce illégal. Le commerce international est réglementé par la CITES.
Aloe striatula
Aloe thraskii
Aloe arborescens
Aloe marlothii
Aloe aculeata
Aloe barberae
Aloe broomii
Aloe capitata
Aloe ciliaris
Aloe cryptopoda
Aloe descoingsii
Aloe divaricata
Aloe gariepensis
Aloe globuligemma
Aloe hereroensis
Aloe littoralis
Aloe mudenensis
Aloe perfoliata
Aloe plicatilis
Aloe rubroviolacea
Aloe suprafoliata
Aloe tenuior
Aloe variegata
Aloe secundiflora
Aloe humilis
Aloe juvenna
Aloe melanacantha
Aloe peglerae
Aloe aristata
Aloe bellatula
Aloe bowiea
Aloe branddraaiensis
Aloe brevifolia
Aloe ellenbeckii
Aloe greatheadii
Aloe krapohliana
Aloe lutescens
Aloe microstigma
Aloe polyphylla
Aloe squarrosa
Aloe striata
Aloe zebrina
Aloe erythrophylla
Aloe grandidentata
Aloe longistyla
Aloe prinslooi
Aloe africana
Aloe dichotoma
Aloe spicata