Le Noyer du Japon (Juglans ailanthifolia) est un grand arbre caduc originaire du Japon et de Mandchourie, appartenant à la famille des Juglandaceae. Il atteint 15 à 25 mètres de hauteur avec un port étalé et robuste. Cet arbre se distingue par ses grandes feuilles composées, pennées, pouvant mesurer jusqu'à 60 cm de long, constituées de 11 à 17 folioles lancéolées. Son écorce grise devient profondément sillonnée avec l'âge. Les chatons mâles et femelles apparaissent en mai-juin, révélant des colorations jaune verdâtre typiques du genre Juglans. Les fruits sont des noix globuleuses, plus grandes que celles du Noyer commun, enrobées d'une enveloppe verte très adhérente. Son feuillage vert foncé offre une belle présence ornementale avant sa chute automnale.
Le Noyer du Japon joue un rôle important dans les écosystèmes forestiers tempérés et préforestiers d'Asie. En tant qu'arbre caduc de grande taille, il contribue à la structure des peuplements et fournit des ressources alimentaires variées. Ses fruits attirent mammifères et oiseaux qui participent à la dispersion des graines, favorisant ainsi la régénération naturelle. Les fleurs, pollinisées par le vent, permettent une reproduction efficace dans les milieux ouverts. Cet arbre enrichit le sol par la chute du feuillage et crée des microhabitats pour de nombreuses espèces invertébrées et vertébrées. Bien que non menacé actuellement, la conversion des habitats forestiers représente une préoccupation pour sa survie à long terme dans certaines régions.
Espèce observée dans 14 pays à travers le monde.
Le Noyer du Japon produit des noix comestibles, bien que de coquille plus épaisse et plus difficile à casser que le Noyer commun. Ses fruits et son bois possèdent des propriétés astringentes et anthelminthiques, traditionnellement utilisées en médecine asiatique. L'écorce et les coquilles contiennent des composés phénoliques aux propriétés antioxydantes reconnues. Comme tous les Juglandaceae, cet arbre sécrète de la juglone, une substance antimicrobienne naturelle. Ornementalement, son grand feuillage aéré offre une belle ombre pénétrante en été et une présence majestueuse dans les paysages tempérés. Son bois, plus léger que celui du Noyer noir américain, est apprécié pour l'ébénisterie et la décoration. Les propriétés écologiques de la famille en font un excellent choix pour les plantations paysagères durables.
Le Noyer du Japon est un arbre rustique, tolérant bien les hivers rigoureux. Il prospère en exposition ensoleillée, nécessaire à une bonne fructification et un port harmonieux. Les besoins en arrosage sont modérés une fois établi, l'arbre s'adaptant à différents types de sols : sableux, limoneux ou argileux, pourvu qu'un bon drainage soit assuré. La plantation s'effectue en automne ou au printemps sur jeunes plants. Cet arbre demande peu de taille, sinon pour éliminer le bois mort ou former le port. Son développement relativement rapide le rend intéressant pour les perspectives paysagères à moyen terme. À maturité, il faut laisser suffisamment d'espace pour son envergure. Un apport initial de compost favorise l'établissement. La juglone qu'il exsude peut inhiber la croissance de certaines plantes : cette caractéristique doit être considérée lors de l'implantation du sous-étage végétal.