Le Cereus jamacaru, également appelé cactus candélabre ou cierge de Jamaïque, est un grand cactus arborescent originaire des régions semi-arides du nord-est du Brésil. Il peut atteindre 10 à 12 mètres de hauteur à l'état naturel, formant un port dressé et ramifié ressemblant à un candélabre. Ses tiges sont cylindriques, épaisses et profondément côtelées, de couleur vert bleuté, munies d'épines courtes et grises. C'est un cactus vivace au feuillage persistant dont la distinction réside dans ses magnifiques fleurs blanches grandes et odorantes qui s'épanouissent la nuit. Ces fleurs sont suivies de fruits charnus comestibles de couleur orange à rouge.
Le Cereus jamacaru joue un rôle important dans les écosystèmes semi-arides brésiliens. Ses fleurs nocturnes attirent des pollinisateurs spécialisés, notamment les chauves-souris nectarivores et certains insectes nocturnes. Ses fruits constituent une source alimentaire pour la faune locale, contribuant à la dispersion des graines. L'espèce est bien adaptée à la variabilité climatique de son habitat naturel. Elle supporte la sécheresse prolongée et joue un rôle structurant dans les paysages désertiques. Bien qu'elle ne soit pas actuellement menacée, l'expansion humaine dans les régions arides du Brésil pourrait impacter ses populations naturelles à long terme.
Espèce observée dans 19 pays à travers le monde.
Le Cereus jamacaru offre plusieurs usages traditionnels et ornementaux. Ses fruits charnus sont comestibles et consommés localement pour leur goût sucré et leurs propriétés nutritives. Dans la médecine traditionnelle brésilienne, le cactus est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et diurétiques, bien que les études scientifiques soient limitées. Comme tous les Cactaceae, l'espèce accumule l'eau dans ses tissus, ce qui lui confère une composition riche en mucilages. Ornementalement, ce cactus spectaculaire convient aux jardins de style méditerranéen, aux serres froides ou aux collections de cactées. Ses fleurs nocturnes le rendent particulièrement prisé des collectionneurs et amateurs de plantes exotiques.
Le Cereus jamacaru prospère en exposition plein soleil et demande un arrosage faible. Cette espèce est semi-rustique, tolérant les températures jusqu'à -5°C en conditions sèches, ce qui permet sa culture en extérieur dans les régions méditerranéennes et tempérées chaudes. En climat froid, la culture en pot dans une serre froide ou à l'intérieur est conseillée. Plantez dans un substrat très drainant composé de terre de cactus ou d'un mélange sable-terreau. L'arrosage doit être minimal, particulièrement en hiver (une fois par mois suffit). Évitez l'humidité excessive qui favorise les pourritures. La croissance est lente à modérée. Espacez les apports d'engrais équilibré à la saison de végétation. Cette espèce n'exige pratiquement aucun entretien une fois établie.