Acanthus mollis, appelée Acanthe à feuilles molles, est une plante vivace herbacée appartenant à la famille des Acanthaceae. Originaire du bassin méditerranéen, elle se caractérise par ses grandes feuilles profondément lobées et découpées, de texture souple et brillante, d'où son nom vernaculaire. La plante atteint généralement 60 à 120 cm de hauteur et développe un port érigé et élégant. Ses tiges épaisses et robustes portent des inflorescences spectaculaires composées de petites fleurs blanches ou blanchâtres disposées en épis denses, dominant le feuillage de manière remarquable. Le feuillage caduque disparaît en hiver, période de repos végétatif. Cette espèce prospère naturellement dans les zones méditerranéennes où elle colonise les pentes rocailleuses et les terrains perturbés.
L'Acanthe à feuilles molles joue un rôle modeste mais intéressant dans les écosystèmes méditerranéens. Ses fleurs attirent les abeilles et autres pollinisateurs, contribuant à la reproduction d'autres espèces végétales du cortège floral estival. Elle aide à la stabilisation des sols grâce à son système racinaire développé, particulièrement important dans les zones sensibles à l'érosion. Bien que non menacée, cette espèce bénéficie des efforts de pratiques biologiques qui favorisent les écosystèmes riches et diversifiés. En tant que plante méditerranéenne, elle ressent l'impact du réchauffement climatique qui modifie les régimes de pluie et d'enneigement de son habitat naturel, affectant potentiellement sa distribution géographique.
Espèce observée dans 59 pays à travers le monde.
Acanthus mollis possède une longue histoire d'utilisation en médecine traditionnelle, particulièrement dans les cultures méditerranéennes et moyen-orientales. Les feuilles contiennent des composés aux propriétés émollientes et anti-inflammatoires, traditionally utilisées pour traiter les plaies et les inflammations cutanées. En médecine ayurvédique et chinoise, la plante était employée pour soulager les douleurs articulaires et musculaires. Les racines contiennent des mucilages bénéfiques aux voies respiratoires et digestives. Outre ses vertus médicinales, l'Acanthe à feuilles molles est hautement appréciée en horticulture ornementale pour son feuillage architectural spectaculaire et ses inflorescences élégantes. Elle enrichit les compositions paysagères méditerranéennes et les jardins secs.
L'Acanthe à feuilles molles est une plante rustique et robuste, bien adaptée à la culture en zone méditerranéenne et sous climat tempéré doux. Elle prospère en exposition ensoleillée ou mi-ombragée, tolérant les variations de luminosité. L'arrosage doit être faible à moyen : après son établissement, elle résiste bien à la sécheresse estivale et nécessite peu d'apports hydriques. Elle préfère les sols limoneux, sableux ou humifères, bien drainés, mais s'adapte à diverses conditions édaphiques. La plantation s'effectue de préférence en automne ou printemps. Un paillage léger protège les racines en hiver dans les régions aux gelées marquées. L'Acanthe demande peu d'entretien une fois établie : un nettoyage du feuillage mort en fin d'hiver suffit. Sa multiplication se fait par semis ou division des rhizomes.