Les Paeoniaceae constituent une famille monogénérique de l’ordre des Saxifragales, ne comprenant que le genre Paeonia avec environ 33 espèces. Le nom dérive de Paeon, médecin des dieux dans la mythologie grecque, qui aurait utilisé cette plante pour soigner les blessures d’Arès. Le genre occupe une position phylogénétique isolée : longtemps classé dans les Ranunculales, il est maintenant rattaché aux Saxifragales. La pivoine est cultivée en Chine depuis plus de 2000 ans, où elle est surnommée « roi des fleurs » (huā wáng).
Les Paeonia sont des plantes herbacées vivaces à racines tubéreuses (P. lactiflora) ou des arbustes ligneux (pivoines arbustives, P. suffruticosa), de 40 à 200 cm. Les feuilles sont alternes, composées, bi- ou triternées, à segments souvent lobés. Les fleurs sont terminales, solitaires, grandes (8 à 25 cm), à 5 à 10 pétales charnus, dans une gamme de couleurs allant du blanc pur au rouge foncé en passant par le rose, le jaune et le corail. Les étamines sont très nombreuses (100 à 400), à filaments souvent colorés. Les carpelles sont peu nombreux (2 à 5), libres, entourés d’un disque nectarifère charnu. Les follicules s’ouvrent à maturité, révélant des graines noires luisantes et des ovules avortés rouge vif, créant un contraste bicolore attractif pour les oiseaux disperseurs.
Les Paeonia se répartissent dans les régions tempérées de l’hémisphère Nord : bassin méditerranéen, Caucase, Asie centrale, Himalaya, Chine, Japon et ouest de l’Amérique du Nord. Les espèces herbacées occupent les prairies de montagne, les lisières forestières et les pentes herbeuses. Les espèces arbustives sont natives du centre de la Chine (Gansu, Shaanxi). P. officinalis est l’espèce européenne classique, des montagnes méditerranéennes. P. californica et P. brownii sont les seules espèces américaines. La Chine est le centre historique de domestication de la pivoine, avec plus de 1000 cultivars développés depuis la dynastie Tang (618-907). Plusieurs espèces méditerranéennes sont menacées par la collecte et la perte d’habitat.
Comme le révèle la liste rouge de l'UICN (l'Union Internationale pour la Conservation de la Nature), 45.2% des plantes sur notre planète sont menacées d'extinction à plus ou moins brève échéance.
Source : données calculées d'après les mesures fournies par l'UICN le 18 mars 2026.
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