Stapelia gigantea, appelée « fleur de l'étoile pourpre », est une plante vivace succulente de la famille des Apocynaceae, originaire d'Afrique du Sud. Elle forme des touffes de tiges charnues, quadrangulaires et dressées, pouvant atteindre 30 à 60 cm de hauteur. Cette espèce se distingue par ses impressionnantes fleurs étoilées de 25 à 40 cm de diamètre, parmi les plus grandes du genre, aux pétales ondulés rouge foncé tacheté de jaune ou crème. Malgré leur apparence spectaculaire, ces fleurs dégagent une odeur caractéristique de chair en putréfaction, attirant les mouches pollinisatrices. Les tiges vertes, glabre et charnues, sont dépourvues de feuilles véritables. Cette plante pousse naturellement dans les régions semi-arides et rocailleuses du sud de l'Afrique.
Stapelia gigantea joue un rôle spécialisé dans son écosystème africain, s'appuyant sur une stratégie de pollinisation unique. Ses fleurs attirent exclusivement les mouches saprotropes, qui se nourrissent de matières en décomposition et sont attirées par la mimétrie olfactive et visuelle. Cette relation mutuellement bénéfique maintient la reproduction de la plante dans ses habitats rocheux semi-arides. Bien que largement cultivée hors de son aire natale, les populations sauvages ont peu décliné, car l'espèce n'est pas menacée par la disparition des plantes à l'échelle mondiale. Cependant, le réchauffement climatique pourrait modifier les écosystèmes africains où elle vit naturellement, affectant les populations de mouches pollinisatrices.
Espèce observée dans 14 pays à travers le monde.
Stapelia gigantea est principalement valorisée pour son intérêt ornemental spectaculaire, cultivée par les amateurs de plantes rares et succulentes. Bien que peu connue pour des applications médicinales traditionnelles, les plantes de la famille des Apocynaceae contiennent souvent des alcaloïdes bioactifs. Dans les pratiques ethno-botaniques africaines, certaines espèces du genre Stapelia ont été utilisées de manière empirique, bien que sans preuves scientifiques robustes. L'utilisation culinaire ou cosmétique n'est pas documentée. Son principal bénéfait reste ornemental : elle fascine les collectionneurs par ses fleurs extraordinaires et sa capacité à prospérer dans les conditions difficiles des intérieurs secs.
Stapelia gigantea prospère en exposition ensoleillée à mi-ombre et demande peu d'eau, s'adaptant aux déficits hydriques. Un arrosage faible à moyen est suffisant, particulièrement en période de croissance active (printemps-été). Elle préfère un sol bien drainé et sableux, essentiel pour éviter la pourriture racinale. La rusticité semi-rustique implique une protection en hiver dans les régions froides ; elle se cultive en pot en intérieur ou serre tempérée. Elle fleurit généreusement en juin, juillet et août avec ses fleurs rouge et jaune spectaculaires. Le rempotage s'effectue au printemps dans un substrat spécialisé pour succulentes. Peu d'engrais est nécessaire. La multiplication se fait par bouturage de tiges ou semis.