Sedum populifolium est un arbuste succulent de la famille des Crassulacées, originaire d'Argentine. Cette plante vivace se caractérise par un port compact et buissonnant, atteignant généralement 30 à 50 cm de hauteur. Son feuillage caduc présente des feuilles charnues, ovales à arrondies, ressemblant à celles du peuplier (d'où son nom populifolium), de couleur vert bleuâtre souvent teintée de rouge selon les conditions lumineuses. En juin-juillet, elle produit des fleurs blanches regroupées en petites ombelles terminales, typiques du genre Sedum. Cette espèce se distingue par sa capacité à accumuler l'eau dans ses tissus, lui permettant de prospérer dans des environnements arides.
Sedum populifolium joue un rôle écologique modeste mais utile dans les espaces cultivés et semi-naturels. Ses fleurs blanc-crème attirent les pollinisateurs, particulièrement les abeilles et petits insectes, contribuant ainsi à la biodiversité locale des jardins. En tant que plante succulente, elle offre un refuge aux petits arthropodes et participe à la création de microhabitats. Cette espèce ne présente pas de risques écologiques majeurs et s'adapte bien aux zones dégradées ou en sols pollués, où elle peut coloniser des terrains inhospitaliers pour d'autres espèces. Son inclusion dans les jardins de conservation renforce la résilience des espaces verts face aux défis climatiques.
Sedum populifolium possède les propriétés caractéristiques de la famille des Crassulacées, réputée pour ses composés bioactifs et son usage ethnobotanique traditionnel. Bien que moins documentée que certaines espèces du genre Sedum, cette plante contient des alcaloïdes et des composés phénoliques aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. En médecine traditionnelle sud-américaine, elle a été utilisée pour ses vertus apaisantes et cicatrisantes. Son attrait ornemental en est le principal usage moderne : ses feuilles graphiques et sa floraison délicate en font une plante recherchée pour les jardins secs, les toitures végétalisées et les compositions succulentes. Elle ne présente pas d'usage culinaire notable contrairement à d'autres sedums.
Sedum populifolium est une plante très facile à cultiver, idéale pour les jardiniers débutants. Elle prospère au soleil et tolère les expositions partiellement ombragées. Concernant l'arrosage, cette succulente supporte une large gamme d'humidité : des arrosages faibles en conditions sèches, moyens en périodes normales, ou importants en croissance active, sans crainte de pourritures si le sol draine bien. Elle préfère les sols limoneux et caillouteux, bien drainés ; un apport de graviers améliore la drainage. Rustique, elle résiste aux hivers tempérés et froids. La plantation s'effectit au printemps. Minimisez l'entretien : aucune taille n'est nécessaire, un arrosage occasionnel suffit une fois établie, et aucune fertilisation n'est requise. Multiplication facile par boutures ou semis.