Nothofagus obliqua, appelé roble ou coihue du sud, est un arbre majestueux originaire des forêts tempérées du Chili et de l'Argentine. Il appartient à la famille des Nothofagaceae, groupe endémique de l'hémisphère sud. Cet arbre caduque peut atteindre 30 à 40 mètres de hauteur avec un port pyramidal élancé. Ses feuilles oblongues et dentées, de 4 à 8 cm, présentent une asymétrie caractéristique qui justifie son épithète spécifique. L'écorce grise et lisse devient rugueuse avec l'âge. Ses petites fleurs rougeâtres peu voyantes apparaissent au printemps, suivies de fruits ailés (samares) disséminés par le vent. C'est une espèce pionnière des forêts andines, capable de coloniser rapidement les zones perturbées.
Nothofagus obliqua joue un rôle crucial dans les écosystèmes forestiers tempérés sud-américains. Comme espèce pionnière, il stabilise les sols après perturbations et prépare le terrain pour des espèces plus ombragères. Ses feuilles caduques enrichissent le sol en matière organique, soutenant la faune du sol et facilitant le cycle des nutriments. L'arbre fournit nourriture et habitat à divers insectes, oiseaux et mammifères. Cependant, cette essence fait face à des menaces sérieuses : la déforestation massive pour l'exploitation forestière et l'agriculture réduit drastiquement son aire de distribution. Le réchauffement climatique affecte également ses habitats d'altitude, limitant sa croissance et favorisant les espèces invasives.
Nothofagus obliqua possède un bois de haute qualité, dense et durable, très apprécié en menuiserie, charpente et ébénisterie. Son bois se travaille facilement et offre une belle teinte rosée. Traditionnellement, les peuples mapuches utilisaient cet arbre pour diverses applications pratiques. La Nothofagaceae comme famille ne possède pas de propriétés médicinales ou culinaires majeures documentées. Toutefois, le miel produit à partir de ses fleurs est recherché. L'espèce présente aussi un intérêt ornemental en zones tempérées, apprécié pour son port élégant et sa belle coloration automnale avant la chute des feuilles.
Nothofagus obliqua est une essence rustique, tolérant des conditions variées. Il s'adapte à différentes expositions : soleil, mi-ombre et ombre, bien qu'il préfère les environnements bien éclairés. Il tolère les sols argileux, sableux et limoneux, pour peu qu'ils maintiennent une certaine humidité. Cet arbre nécessite un arrosage moyen à important, surtout lors de l'établissement et en périodes sèches. Vivace et de longévité importante, il se développe lentement à modérément selon les conditions. La plantation en automne ou début printemps est recommandée. En culture, bien que rustique, il demeure mieux adapté aux régions tempérées aux hivers doux, reproduisant ses conditions d'origine sud-américaine.