L'épervière lisse (Hieracium laevigatum) est une plante vivace herbacée appartenant à la famille des Astéracées, caractérisée par ses feuilles lisses et glabres qui lui confèrent son nom spécifique. Cette espèce atteint généralement 30 à 60 cm de hauteur et présente une rosette basale de feuilles oblongues à lancéolées, peu dentées. La plante se distingue par ses tiges grêles et peu feuillées, portant des fleurs jaune vif réunies en capitules typiques des Hieracium. Originaire des régions tempérées d'Europe, elle colonise naturellement les prairies sèches, les pentes rocheuses et les milieux ouverts bien exposés. Son port dressé et son absence de pilosité marquée la différencient d'autres épervières du genre.
L'épervière lisse joue un rôle écologique important dans les écosystèmes de prairies semi-sèches. Ses fleurs jaunes, mellifères, attirent un large spectre de pollinisateurs, notamment les abeilles sauvages, les bourdons et divers insectes volants, contribuant à la pollinisation des flores environnantes. Elle participe à la stabilisation des sols sableux et pauvres où elle prolifère, limitant ainsi l'érosion des sols. Ses semences légères sont dispersées par anémochorie, favorisant la colonisation de nouveaux habitats. Bien que l'espèce ne soit pas menacée, la conversion des prairies naturelles en cultures intensives réduit ses populations. Elle demeure un excellent indicateur de milieux extensifs et peu fertilisés.
Comme les autres membres du genre Hieracium, l'épervière lisse possède des propriétés traditionnellement attribuées aux épervières : dépuratives, diurétiques et toniques. La médecine populaire l'utilise en infusion pour favoriser la digestion et l'élimination rénale, bien que ces usages ne soient pas scientifiquement validés. En tant que Astéracée, elle contient potentiellement des composés flavonoïdes et polyphénoliques aux propriétés antioxydantes. L'espèce présente surtout un intérêt ornemental pour les jardins écologiques, les rocailles et les prairies fleuries, où elle apporte couleur et attrait aux pollinisateurs. Son faible entretien et son adaptation aux sols pauvres en font une plante précieuse pour les plantations naturelles.
L'épervière lisse prospère en exposition ensoleillée à mi-ombre et tolère les sols sableux ou pauvres. Elle requiert un arrosage faible à moyen une fois établie, s'adaptant aux périodes de sécheresse. Rusticité excellente, elle supporte les hivers rigoureux sans protection. La plantation s'effectue au printemps ou en automne dans un sol bien drainé ; aucun apport de fertilisant n'est nécessaire. Multiplier par semis en mars-avril ou par division des touffes anciennes. La floraison s'étend de juin à août, période optimale pour l'observation des pollinisateurs. Elle demande peu de maintenance hormis la suppression des fleurs fanées pour prolonger la floraison. Idéale pour les jardins secs, elle accepte les emplacements délaissés où peu d'espèces prospèrent.