Drimys lanceolata est un arbuste persistant originaire d'Australie et de Tasmanie, appartenant à la famille des Winteraceae, ancienne famille botanique considérée comme primitive. Cette espèce se caractérise par un port arbustif compact, atteignant généralement 2 à 4 mètres de hauteur. Ses feuilles lancéolées, vert foncé et brillantes, sont aromatiques au froissement, libérant une agréable odeur épicée. L'écorce verte à grisâtre du jeune bois est distincte. La plante se reconnaît notamment par ses petites fleurs blanchâtres à crème, regroupées en petites ombelles, apparaissant au printemps (mars-mai), suivies de baies noirâtres. Cette espèce croît naturellement dans les forêts tempérées humides et les zones côtières d'Australie-Méridionale.
Drimys lanceolata joue un rôle écologique important dans les écosystèmes forestiers tempérés australiens. Ses fleurs printanières constituent une source précoce de nectar et de pollen pour les insectes pollinisateurs locaux, tandis que ses baies attirent les oiseaux frugivores qui assurent la dissémination des graines. Cet arbuste s'intègre dans les formations mixtes des forêts côtières humides et contribue à la richesse floristique de ces habitats fragiles. La disparition progressive de ces habitats naturels et la déforestation menacent les populations sauvages. L'espèce demeure relativement peu exploitée commercialement, ce qui limite les pressions directes, mais elle reste sensible aux modifications climatiques et aux changements climatiques affectant les régions tempérées australiennes.
Drimys lanceolata possède des propriétés aromatiques et épicées appréciées dans les usages traditionnels. Ses feuilles et écorce contiennent des composés volatiles aux propriétés stomachiques et toniques reconnues par la phytothérapie. En Australie, la plante a été employée historiquement en infusion digestive et tonifiante. Le poivre de Tasmanie, autre nom commun de ce Drimys, était autrefois utilisé comme épice culinaire pour son piquant subtil et son arôme caractéristique rappelant poivre et épices. La Winteraceae partage avec Drimys lanceolata des alcaloïdes et terpènes aux propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires. Aujourd'hui, l'usage ornemental domine, la plante appréciant pour son feuillage persistant, sa résistance et ses fleurs printanières délicates. Elle reste peu commercialisée à niveau mondial.
Drimys lanceolata s'adapte bien à une exposition en soleil ou mi-ombre, montrant une certaine flexibilité selon le climat régional. Un arrosage moyen convient à cette espèce ; elle supporte les périodes courtes de sécheresse une fois établie, mais préfère un sol maintenu légèrement frais. Semi-rustique, elle tolère des températures jusqu'à -5 °C à -10 °C selon les provenances, nécessitant un abri ou une culture en pot dans les régions froides. Le sol doit être humifère, sableux ou limoneux, bien drainé et légèrement acide. La plantation s'effectue au printemps ou automne. L'arbuste se prête à la multiplication par semis ou bouturage de bois semi-aoûté. Peu d'entretien requis après l'établissement ; éventuellement une taille légère post-floraison pour maintenir un port compact.