
Le genre Eschscholzia appartient à la famille des Papaveraceae (sous-famille des Eschscholzioideae) et comprend environ 12 espèces originaires de l’ouest de l’Amérique du Nord et du Mexique. Le genre fut décrit par Adelbert von Chamisso en 1820 et nommé en l’honneur de son compagnon d’expédition, le naturaliste germano-balte Johann Friedrich von Eschscholtz. L’espèce type, E. californica, est le symbole floral de l’État de Californie depuis 1903. Le 6 avril est célébré comme « California Poppy Day ».
Les Eschscholzia sont des plantes herbacées annuelles ou vivaces de courte durée, à port dressé ou étalé, atteignant 20 à 60 cm. Le feuillage est finement découpé, glauque, à segments linéaires. Les fleurs solitaires, portées sur de longs pédoncules, présentent quatre pétales soyeux de 2 à 6 cm, typiquement orange vif chez E. californica, mais variant du jaune au rouge selon les espèces. Un réceptacle en forme de coupe (torus) est caractéristique du genre. Le fruit est une capsule siliquiforme de 5 à 10 cm qui s’ouvre avec force à maturité, projetant les graines à distance. Toute la plante contient des alcaloïdes isoquinoléiques.
Les Eschscholzia sont natifs de la côte Pacifique de l’Amérique du Nord, de l’État de Washington au Mexique. E. californica domine les prairies et collines côtières de Californie, créant des tapis orange spectaculaires au printemps, notamment dans l’Antelope Valley California Poppy Reserve. Le genre est adapté au climat méditerranéen avec une dormance estivale. E. californica s’est naturalisé sur tous les continents et peut devenir envahissant dans certaines régions, notamment en Australie, au Chili et dans le bassin méditerranéen.