La famille des Adiantaceae (ordre des Polypodiales) est une famille de fougères dont la délimitation a varié selon les classifications. Dans les systèmes modernes, elle est souvent fusionnée avec les Pteridaceae. Le genre principal est Adiantum (les capillaires), comprenant environ 250 espèces. Le nom dérive du grec adiantos (non mouillé), car les frondes repoussent l’eau grâce à leur surface hydrophobe. La famille est cosmopolite, avec une diversité maximale dans les régions tropicales d’Amérique du Sud.
Les Adiantaceae sont des fougères terrestres ou rupicoles, rarement épiphytes. Le rhizome est rampant ou dressé, couvert d’écailles. Les frondes sont composées, 1 à 4 fois pennées, avec des pinnules souvent en forme de coin ou d’éventail. Le caractère le plus distinctif est le stipe (pétiole) noir et luisant, d’apparence capillaire, d’où le nom vernaculaire de « capillaire ».
Les sores (amas de sporanges) sont marginaux, protégés par un pseudo-indusie formé par le repli du bord de la pinnule — un caractère unique qui distingue Adiantum des autres fougères. Les spores sont trilets. A. capillus-veneris (capillaire de Montpellier) est l’espèce la plus répandue et la plus cultivée.
Les capillaires affectionnent les milieux humides et ombragés : grottes, cascades, murs suintants, falaises calcaires et ravins forestiers. A. capillus-veneris est circumboréal, présent sur les 5 continents. Les espèces tropicales sont particulièrement diversifiées dans les Andes et les forêts atlantiques du Brésil. La surface hydrophobe des frondes, due à des cires épicuticulaires nanométriques, inspire des recherches en nanotechnologie pour les surfaces autonettoyantes.