Gunnera perpensa est une plante vivace herbacée appartenant à la famille des Gunneraceae, originaire d'Afrique australe. Elle se caractérise par un port dense et étalé, avec des feuilles caduques de taille moyenne présentant une texture particulière. La plante atteint généralement 60 à 100 cm de hauteur selon les conditions de culture. Ses fleurs discrètes, de couleur marron, apparaissent en inflorescences compactes typiques du genre Gunnera. Cette espèce semi-rustique se distingue par sa capacité d'adaptation à différents niveaux d'ombre, contrairement à certains congénères plus exigeants en lumière. Elle pousse naturellement dans les zones humides et les marais d'Afrique du Sud, ce qui explique ses besoins en eau importants.
Gunnera perpensa joue un rôle important dans les écosystèmes humides où elle se développe, favorisant la stabilisation des sols et la filtration de l'eau. Ses feuilles caduques contribuent au cycle des nutriments et à l'enrichissement du sol à la saison froide. La plante offre un couvert végétal utile pour certaines espèces d'insectes et d'invertébrés aquatiques qui colonisent les zones où elle s'enracine. Bien que non menacée actuellement, cette espèce dépend du maintien d'écosystèmes humides fonctionnels et pourrait être affectée par la modification des régimes hydriques liée au changement climatique. La conservation des zones marécageuses d'Afrique du Sud reste essentielle pour maintenir les populations naturelles de cette espèce et de son habitat.
Gunnera perpensa possède un intérêt ornemental notable pour les jardins de style écologique ou naturel, particulièrement dans les zones à exposition variable. La famille des Gunneraceae est reconnue pour certaines propriétés émollientes et apaisantes traditionnelles dans la pharmacopée africaine, bien que G. perpensa soit moins documentée que ses congénères méditerranéens. Ses feuilles et rhizomes contiendraient des composés tanins utiles pour les préparations à visée astringente. En culture, la plante offre une valeur ajoutée paysagère en formant rapidement des masses végétales attrayantes. Aucun usage culinaire majeur n'est documenté pour cette espèce, contrairement à certaines variétés tropicales du genre. Son principal bénéfice réside dans sa capacité à créer des zones de transition humide dans les jardins écologiques.
Gunnera perpensa se cultive aisément en plein soleil, mi-ombre ou ombre complète, ce qui la rend très adaptable aux jardins variés. Elle préfère les sols bien structurés et accepte indifféremment les terres sableuses, limoneuses ou argileuses enrichies en matière organique. Un arrosage moyen à important est indispensable, particulièrement en période de végétation active d'avril à septembre. La plantation s'effectue au printemps, en espaçant les plants de 50 à 80 cm. Bien que semi-rustique, elle demande une protection hivernale dans les régions très froides, notamment un paillage généreux au pied. La plante bénéficie d'un apport annuel de compost ou fumier bien décomposé. Un nettoyage du feuillage mort en fin d'hiver stimule la reprise printanière. L'espèce supporte bien la division des touffes tous les trois à quatre ans.