La famille des Trilliaceae (aujourd’hui souvent incluse dans les Melanthiaceae selon la classification APG IV) comprend les genres Trillium, Paris et apparentés, soit environ 50 à 70 espèces. Le nom Trillium vient du latin tres (trois), car toutes les parties de la plante sont organisées par trois. La famille est distribuée dans les régions tempérées de l’hémisphère Nord : Amérique du Nord, Europe et Asie orientale.
Les Trilliaceae sont des plantes herbacées vivaces à rhizome court et épais. La tige est simple, dressée, portant un seul verticille de 3 à nombreuses feuilles (3 chez Trillium, 4 à 12 chez Paris). Les feuilles sont sessiles, ovales à rhomboïdes, à nervation réticulée, situées au sommet de la tige.
La fleur est solitaire, terminale, portée au-dessus du verticille foliaire. Chez Trillium, elle possède 3 sépales verts, 3 pétales (blancs, roses, rouges ou jaunes) et 6 étamines. Chez Paris, les pièces florales sont en 4 ou plus. Le fruit est une baie charnue. Le rythme de croissance est extrêmement lent : une plante peut mettre 7 à 15 ans pour atteindre la floraison à partir d’une graine.
Les Trilliaceae sont des plantes de sous-bois des forêts tempérées décidues, sur sols riches en humus. Leur dispersion est assurée par les fourmis (myrmécochorie) : les graines portent un élaïosome attractif. Cette dispersion lente contribue à la fragmentation des populations. De nombreuses espèces de Trillium sont menacées en Amérique du Nord par la surexploitation et la déforestation. Paris quadrifolia (parisette) est l’espèce européenne emblématique, reconnaissable à sa baie noire unique.