Le genre Polianthes regroupe une douzaine d'espèces de plantes vivaces de la famille des Agavaceae, qui sont originaires du Mexique et de l'Etat du Texas aux Etats-Unis. il s'agit de plantes bulbeuses ou tubéreuses, dont l'espèce la plus connue est la Polianthes tuberosa, également appelée tubéreuse, très appréciée pour ses magnifiques fleurs blanches très parfumées, qui sont d'ailleurs utilisées dans le domaine de la parfumerie. Il s'agit même de l'une des plantes les plus parfumées qui existent dans le monde. Elle peut atteindre jusqu'à 1.2 mètre de hauteur et est principalement cultivée en Provence, spécifiquement à Grasse.
Polianthes tuberosa
Tubéreuse
Agavaceae
Plante vivace