La famille Piperaceae (Piperacées)

La famille des Pipéracées, celle du poivre, représente une large famille de plantes à fleurs qui consiste en 3600 espèces différentes réparties en 13 genres. Ce sont des petits arbres, des arbustes ou des herbes qui poussent dans les régions pantropicales du globe. Les Pipéracées sont souvent rhizomateuses et peuvent être terrestres ou parasites. Les tiges sont soit simples, soit ramifiées. Les feuilles sont simples, positionnées à la base de la plante ou le long des tiges. Elles peuvent être disposées de manière alternée ou opposée. Les feuilles dégagent un parfum aromatique lorsqu'elles sont écrasées. Les fleurs sont bisexuelles et comportent de 2 à 6 étamines. Les fruits produits sont des drupes qui ne contiennent qu'une seule graine. Les Pipéracées sont très importantes économiquement, surtout grâce au poivre noir.

Les différents genres de Piperaceae