Paspalum dilatatum, communément appelée Herbe de dallis, est une graminée vivace appartenant à la famille des Poaceae. Originaire d'Amérique du Sud, notamment du Brésil, de l'Uruguay et de l'Argentine, cette herbe se caractérise par un port érigé et touffu pouvant atteindre 60 à 100 cm de hauteur. Ses feuilles sont longues, linéaires et d'un vert caractéristique, avec une texture lisse et souple. Les tiges sont robustes et bien ramifiées, formant des touffes denses et compactes. Son système racinaire profond lui confère une bonne résistance à la sécheresse. L'espèce se distingue par ses inflorescences particulières composées de trois à cinq épillets digitées, caractéristiques du genre Paspalum, libérant des fleurs de teinte jaune-vert lors de sa floraison estivale.
Paspalum dilatatum joue un rôle important dans les écosystèmes prairiaux et pastoraux, où elle constitue une ressource fourragère majeure pour le bétail. En tant que graminée vivace rustique, elle stabilise les sols et prévient l'érosion, particulièrement dans les zones aux sols argileux où elle s'établit facilement. Son développement en touffes denses crée des microhabitats pour les insectes et les petits animaux. Bien que non menacée, son expansion dans certaines régions tempérées en fait une espèce potentiellement envahissante, susceptible de modifier la composition floristique des prairies naturelles. Les pollinisateurs locaux, notamment les insectes et le vent, assurent sa reproduction et sa dissémination. Elle contribue au maintien de la biodiversité herbacée lorsqu'elle n'est pas sur-exploitée.
Espèce observée dans 52 pays à travers le monde.
Herbe de dallis est principalement valorisée pour ses propriétés fourragères exceptionnelles. Hautement nutritive, elle constitue une excellente source d'alimentation pour le bétail, offrant un fourrage de qualité riche en protéines et en nutriments essentiels. Son rendement productif est remarquable, particulièrement dans les régions aux climat subtropical et tempéré. Comme l'ensemble des Poaceae, elle participe à la fixation du carbone et à la régulation de l'humidité des sols. En usage ornemental, son port gracieux et ses inflorescences délicates la rendent intéressante pour les aménagements paysagers de style naturel. Elle trouve également des applications en restauration écologique et stabilisation de terrains dégradés, grâce à sa robustesse et son adaptation aux sols difficiles.
Paspalum dilatatum est une plante facile à cultiver, idéale pour les jardiniers expérimentés comme débutants. Elle se plaît en exposition ensoleillée ou mi-ombragée, s'adaptant bien à diverses conditions lumineuses. Concernant l'arrosage, elle nécessite un apport moyen à important, particulièrement durant la végétation active et les périodes sèches, bien que son système racinaire profond lui confère une bonne tolérance à la sécheresse. Elle préfère les sols argileux, riches et bien structurés. Plante vivace caduque, elle disparaît en hiver et redémarre au printemps. La plantation s'effectue au printemps ou en début d'automne. Un apport de compost ou d'engrais organique en début de saison favorise sa croissance. Peu exigeante en entretien, elle se multiplie facilement par division des touffes au printemps. Sa rusticité lui permet de supporter les hivers tempérés sans protection particulière.