Lolium multiflorum, communément appelée Ivraie multiflore ou Ray-grass italien, est une graminée annuelle ou hivernale de la famille des Poaceae. Cette plante herbacée atteint généralement 30 à 60 cm de hauteur et se caractérise par des tiges dressées, fines et lisses. Les feuilles sont linéaires, étroites et de couleur vert moyen. L'inflorescence se présente sous forme d'épis denses et allongés, typiques du genre Lolium, composés de fleurs regroupées en épillets. Originaire d'Europe méditerranéenne, cette espèce s'est naturalisée dans de nombreuses régions tempérées. Elle se distingue du Lolium perenne par son cycle de vie annuel et sa floraison plus abondante.
L'Ivraie multiflore joue un rôle important dans les écosystèmes prairiaux et les cultures fourragères. Elle constitue une source alimentaire pour les herbivores domestiques et sauvages, et ses graines sont consommées par divers oiseaux granivores. Cette graminée colonise rapidement les sols perturbés et participe à leur stabilisation, prévenant ainsi l'érosion. Elle tolère bien la pollution des sols et peut être utilisée en phytoremédiation. Cependant, l'intensification agricole et l'utilisation d'herbicides menacent les populations sauvages de cette espèce. La gestion durable des prairies et l'agriculture biologique favorisent le maintien de cette ressource génétique utile pour l'agriculture et l'équilibre écologique des écosystèmes herbacés.
Espèce observée dans 67 pays à travers le monde.
Bien que non consommée directement par l'homme, Lolium multiflorum présente de nombreux usages agronomiques et nutritionnels. Elle est largement cultivée comme fourrage pour l'alimentation du bétail, offrant une excellent source de protéines et d'énergie pour les bovins, ovins et équidés. Sa richesse en éléments nutritifs et sa digestibilité en font une graminée fourragère de premier choix. Comme les autres Poaceae, elle contribue à l'enrichissement des sols en matière organique lors de sa décomposition. L'espèce peut aussi être utilisée pour la restauration écologique et la création de prairies temporaires. Sa croissance rapide en fait un outil efficace pour le contrôle de l'érosion et la stabilisation des terrains perturbés.
Lolium multiflorum est une espèce très facile à cultiver, adaptée à tous les types de sols : limoneux, sableux et argileux. Elle préfère les expositions ensoleillées mais tolère bien la mi-ombre et même l'ombre partielle. Ses besoins en arrosage sont faibles à moyens ; elle s'établit rapidement après les semis et nécessite peu de maintenance. Cette graminée rustique supporte bien les hivers tempérés et les variations climatiques. Le semis se fait directement en place au printemps ou en automne, à une profondeur faible (0,5-1 cm). Elle germe rapidement et colonise rapidement l'espace disponible. Une fauche régulière ou un pâturage maintiennent la plante vigoureuse et favorisent la production fourragère. Aucun traitement particulier n'est généralement nécessaire.