Le Carthame laineux (Carthamus lanatus) est une plante annuelle appartenant à la famille des Astéracées, originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient. Cette espèce se distingue par ses tiges dressées, généralement ramifiées, pouvant atteindre 30 à 80 cm de hauteur. Ses feuilles sont alternes, lancéolées et munies de épines sur leurs marges, donnant à la plante un aspect hérissé caractéristique. Les fleurs, réunies en capitules jaunes et densément laineuses, s'épanouissent en juillet à septembre. Le nom « laineux » fait référence à l'abondante pubescence des bractées qui entourent les fleurs, créant une apparence cotonneuse distinctive. Cette plante spontanée colonise les terrains perturbés et les zones agricoles du pourtour méditerranéen.
Le Carthame laineux joue un rôle important dans les écosystèmes méditerranéens semi-arides en tant que source alimentaire pour les pollinisateurs. Ses fleurs jaunes attirent abeilles et papillons durant la période estivale, contribuant à la pollinisation d'autres espèces. Cette plante pionnière colonise facilement les sols perturbés et dégradés, où elle stabilise le substrat. Cependant, elle peut devenir envahissante dans les zones agricoles et compétitionner avec les cultures. La pollution des sols et l'intensification agricole menacent les populations sauvages de cette espèce. Son adaptabilité aux conditions arides la rend particulièrement intéressante pour les stratégies de production biologique en zones difficiles.
Espèce observée dans 47 pays à travers le monde.
Le Carthame laineux possède plusieurs propriétés intéressantes. Comme autres Astéracées, ses fleurs contiennent des composés aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Traditionnellement, la plante entière a été utilisée en phytothérapie pour favoriser la circulation sanguine et soutenir la fonction hépatique. Les fleurs jaunes renferment des pigments qui ont autrefois servi de colorant naturel en teinture textile. Sur le plan ornemental, sa floraison jaune éclatante et sa texture distinctive en font une plante intéressante pour les jardins méditerranéens ou secs. Bien que moins cultivée que le Carthame tinctorial (Carthamus tinctorius), le Carthame laineux conserve un intérêt ethnobotanique et agricole dans les régions d'origine.
Le Carthame laineux se cultive facilement en exposition ensoleillée, requérant au minimum 6 heures de soleil quotidien pour une floraison optimale. Cette annuelle préfère les sols sableux, limoneux ou argileux bien drainés, supportant même les substrats pauvres. L'arrosage doit rester modéré : après les premières semaines d'établissement, la plante tolère la sécheresse. Les semis s'effectuent au printemps directement en place, après les dernières gelées, en respectant un espacement de 30 à 40 cm. Bien que semi-rustique, le Carthame laineux ne supporte pas les gelées hivernales sévères en tant qu'annuelle d'hiver. Peu exigeant, il ne nécessite généralement pas d'engrais. La récolte des graines s'effectue en automne une fois les capitules desséchés.