Produits bio en circuit court : Manger local oui, mais comment ?

A l’heure du bien manger et de l’essor d’une consommation plus responsable, les produits bio doivent répondre à des normes particulièrement élevées. On veut du bon, du naturel, du sans pesticides. Avec l’assurance du respect du bien-être animal et d’une consommation d’énergie réduite à son minimum. Ajoutez à cela une distribution en circuit court, et voilà que se forment les contours de la transition alimentaire idéale. 

Avec peu ou pas d’intermédiaires et le choix de chaînes d’approvisionnement de proximité, c’est l’ensemble du cheminement du champ à l’assiette qui est désormais repensé. 

Entre méthodes de vente alternatives et soutien aux petits producteurs, où dénicher ces produits frais et locaux qui vous feront redécouvrir le plaisir du bio ?

Je rejoins une plateforme coopérative

Il y a celles qui cartographient les points de vente en circuit court répartis à travers la France, ou celles depuis lesquelles vous passerez directement l’achat. Les AMAP (Associations pour le maintien de l’agriculture paysanne) par exemple reposent depuis 2001 sur un système tout particulier.

Ici, le consomm’acteur s’engage à acheter la production d’une exploitation agricole locale, les prix et le rythme des livraisons étant définis au préalable. Des fruits et des légumes bio le plus souvent, mais aussi des œufs, du miel, de la viande ou du fromage, en fonction des exploitations membres. Ce sont aujourd’hui plus de 50 000 familles qui font appel à environ 2400 AMAP.

Je découvre les marchés de producteurs

Animés, conviviaux, colorés… Les marchés de producteurs sont aussi une manière de vous laisser tenter par les produits locaux et de saison. Vous resterez vigilant et rechercherez sur les petites pancartes la provenance des produits, ou la mention bio. Le circuit court n’écarte pas en effet l’utilisation de pesticides ou le risque d’une agriculture non durable.

Par chance, la vente directe permise par les marchés de producteurs sera aussi une façon de rencontrer ces agriculteurs de proximité, et de leur poser toutes vos questions. Des agriculteurs que vous approcherez également dans les magasins de producteurs, qui fleurissent à travers les régions ! 

Je m’accorde une visite à la ferme 

Pour vous procurer vos produits bio en circuit court, c’est aussi du côté de la ferme qu’il vous faudra jeter un petit coup d’œil. Vous vous renseignerez au préalable sur les jours et horaires de vente ou passerez commande aux drives paysans avant de vous rendre sur place.

Envie d’une petite escapade bucolique ? On pense aussi à l’autocueillette, idéale pour faire le plein de fruits et de légumes extra frais !

Je pousse la porte des magasins bio spécialisés

Ici, l’accent sera mis sur les approvisionnements de saison et certifiés bio. Attention toutefois à la provenance des produits que vous ajouterez à votre panier. L’offre bio étant globalement inférieure à la demande, l’aspect local pourra parfois être relégué au second plan et les denrées importées des pays voisins.

Si certaines enseignes telles que Biocoop veillent à donner la priorité aux producteurs locaux, il sera toujours bon de consulter les étiquettes d’origine pour être sûr de faire le bon choix ! 

Je me fais livrer mes produits bio

C’est aussi en ligne que vous vous fournirez en produits bio issus de circuits courts. Paniers tout prêts ou courses au détail, voilà une alternative pratique pour choisir à la maison ce qui vous ferait plaisir, et être livré directement à domicile. Vous trouverez plus d’informations sur le site Conseils-service.fr.

Aux côtés des produits d’alimentation classiques, les boutiques en ligne rassemblent bien souvent d’autres petites merveilles, cosmétiques naturels, produits d’entretien et trouvailles écolos en tout genre pour vous aider à remplir votre panier. Le petit plus ? Des emballages optimisés, des informations détaillées sur chaque produit et l’accès à des avis de consommateurs ! 

Prudence toutefois avec les fruits et légumes, l’achat en ligne n’étant pas le moyen idéal de garantir leur fraîcheur.

Je crée mon propre potager

Le must de toute démarche durable et zéro déchet ! Difficile de faire plus bio et plus local qu’en chouchoutant votre propre coin de terre.

L’occasion de vous familiariser aux cultures de saison et de vous laisser aller à quelques expériences. Commencez sereinement avec des tomates et une poignée d’herbes aromatiques, puis étoffez votre potager avec une multitude d’autres variétés. 

Ne reste qu’à inviter quelques poules sur votre terrain si la place le permet, et à vous les œufs bio et frais dès le petit déjeuner !