Consommer du poisson de manière responsable

Les stocks de plusieurs espèces de poissons ont subi une importante baisse au cours des dernières années. Celle ci est occasionnée par une surexploitation des espèces de poissons par la pêche. De nombreuses espèces de poissons sont aujourd’hui menacées par la pêche.

Malgré l’instauration de quotas (qui sont pourtant trop élevés pour la conservation des espèces), ces derniers ne sont souvent pas respectés. 75% des stocks de poissons commercialement exploités dans le monde sont surpêchés ou menacés de surpêche. La consommation des produits de la mer et la pression exercée sur les espèces et les milieux sont en constante augmentation.

Nous vous proposons ci-dessous une liste des espèces de poissons :

• Qu’il est possible de consommer, c’est-à-dire que les stocks de cette espèce sont encore suffisants.
• Qu’il faut consommer avec modération, c’est-à-dire que les stocks sont en baisse.
• Qu’il ne faut plus consommer, c’est-à-dire que les stocks sont faible et l’espèce risque l’extinction.

Consommation possible

• Araignée
• Bar de ligne
• Cabillaud du Pacifique Nord
• Colin d’Alaska Pacifique Nord
• Crevette grise
• Dorade grise de ligne
• Hareng
• Huître France
• Lieu Jaune de ligne
• Lieu Noir
• Maquereau
• Merlu blanc du Cap Afrique du Sud
• Moule France
• Pétoncle Patagonie
• Sardine
• Saumon Pacifique Nord
• Sole d’Hastings Angleterre
• Tacaud
• Thon germon de ligne
• Tilapia
• Tourteau
• Truite

Consommation à éviter

• Bar
• Calamars
• Chinchard
• Coquille St Jacques
• Crevette Tropicale
• Dorade royale
• Homard
• Julienne
• Langoustine
• Lotte
• Merlan
• Manche
• Pangas Asie
• Perche du Nil
• Poulpe
• Rouget Barbet
• Saint Pierre
• Saumon Atlantique
• Seiche
• Thon Albacore
• Tilapia
• Turbot

Consommation proscrite

• Anguille
• Bar de Chalut
• Cabillaud
• Carrelet
• Crevette rose
• Dorade rose
• Dorade Sébaste
• Aiglefin
• Empereur
• Espadon
• Flétan Atlantique
• Flétan du Groenland
• Grenadier
• Lingues
• Loup de mer
• Merlu
• Plie/Carrelet
• Raies
• Requins
• Sabre
• Saumon Atlantique
• Sole
• Thon rouge
• Vivaneau